麵條斷裂 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月18日—說起麵條大家並不陌生，無論是正常的三餐，還是過生日非吃的那個「長壽麵」，都是要做麵條，煮麵條。想要是手擀麵做得有筋道，不斷裂，掌握了方法和 ...,2020年7月18日—人們愛吃麵條，還是情鍾於手擀麵。因為它有筋道，越嚼越香。不過，有時候做的手擀麵，筷子挑起來就斷節。,2016年9月9日—獨家來看，大品牌的有機麵條，只要下水煮就會斷裂！台中民眾投訴，買了知名大廠的有機麵條，下鍋一煮，麵條...,2021年3月19日—麵條了裡面鹽的比例過低，沒有韌性才會造成麵條易斷。7樓：匿名使用者.麵條一段和麵有關係，要用高筋...
麵條煮一煮就會斷，可能是這方面的原因 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月18日 — 說起麵條大家並不陌生，無論是正常的三餐，還是過生日非吃的那個「長壽麵」，都是要做麵條，煮麵條。想要是手擀麵做得有筋道，不斷裂，掌握了方法和 ... Read More
麵條煮一煮就會斷，可能是這方面的原因 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月18日 — 人們愛吃麵條，還是情鍾於手擀麵。因為它有筋道，越嚼越香。不過，有時候做的手擀麵，筷子挑起來就斷節。 Read More
有機麵條下鍋"截"斷民眾傻眼 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年9月9日 — 獨家來看，大品牌的有機麵條，只要下水煮就會斷裂！台中民眾投訴，買了知名大廠的有機麵條，下鍋一煮，麵條... Read More
用麵條機加工的麵條特別易斷，怎麼回事 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月19日 — 麵條了裡面鹽的比例過低，沒有韌性才會造成麵條易斷。 7樓：匿名使用者. 麵條一段和麵有關係，要用高筋粉，和 ... Read More
麵條在煮製的過程中斷裂的原因都在這裡 | 食品添加物合法業者資訊網
一般家庭製作的手擀麵都是比較硬的麵條，如果和面的過程中，麵團和的較軟的話，那麼在煮製的過程中也是十分容易斷條的，如果你製作的麵條偏軟的話，那麼建議你下次和面時將 ... Read More
有機麵條下鍋"截"斷民眾傻眼 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年9月8日 — 獨家來看，大品牌的有機麵條，只要下水煮就會斷裂！台中民眾投訴，買了知名大廠的有機麵條，下鍋一煮，麵條立刻斷成一截一截，每一節大約都只剩三公分 ... Read More
探討不同條件下義大利麵條的斷裂情況 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要或動機. 用手折義大利麵條，並不容易斷成兩段，反而常斷為三段以上。我們建立能控制變因的折麵條機構，模擬手折的情況，探討不同義大利麵條斷裂的情況。 Read More
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【煮麵用PH調整劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044319
添加物名稱:煮麵用PH調整劑;NEW-MENSALT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044319食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物...
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添加物名稱:麵用特殊鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119300食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質改良...
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添加物名稱:麵Q;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082927食品業者登錄字號:E-183720188-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:粉...