麵包濕潤 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包乾硬的原因，水分太少、麵包濕潤度不足會使烤出來麵包口感偏乾硬，烘焙溫度過低、烤的時間太長都會讓麵包乾硬。在整形過程中碰到發酵不足狀況→在烤箱裡噴一些水、 ...,2022年4月29日—到了隔天依然柔軟濕潤組織細緻，如果表面再噴點水放進烤箱稍微烘一下更是外脆內軟好好味啊~!!!其實我覺得麵包隔天還能柔軟的關鍵是(不添加不天然材料情況 ...,,2020年5月22日—濕潤Q軟的麵包.湯種是什麼???湯種在日文中意味溫熱的面種。湯的意思是開水、熱水的意思。一樣是將主要食材配方拆成湯種麵糰(麵粉、水)以及主麵糰。,2022年4月23日—而且，...
【特企】製作麵包大學問破解NG關鍵步驟HiNet生活誌 | 食品添加物合法業者資訊網
到隔天都濕潤好吃的手作麵包~蔓越莓核桃餐包 | 食品添加物合法業者資訊網
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【三共新福保鮮劑 (SA)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023978
添加物名稱:三共新福保鮮劑(SA);FRESHLONSA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023978食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【Q粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000018779
添加物名稱:Q粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000018779食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:粘稠劑型態:粉狀(粉...
【焦糖香精OS CCA-117831】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161343
添加物名稱:焦糖香精OSCCA-117831;CARAMELFLAVORCCA-117831食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161343食品業者登錄字號:F-153683...
【麵包品質改良劑(摩茲多拿)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047413
添加物名稱:麵包品質改良劑(摩茲多拿);PREPARATIONMOCHIDOUGHNUT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047413食品業者登錄字號:F-1...
【抹茶香料SW-63427】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184269
添加物名稱:抹茶香料SW-63427;MATCHAESSENCESW-63427食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184269食品業者登錄字號:F-153683307-00...
【起司香料NP 6347-GH】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166179
添加物名稱:起司香料NP6347-GH;CHEESEFLAVORNP6347-GH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166179食品業者登錄字號:F-153683307-0...
【豆乳香料CCA-229945】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200965
添加物名稱:豆乳香料CCA-229945;SOYMILKFLCCA-229945食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200965食品業者登錄字號:F-153683307-00...
【煉奶香料 65710】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408111
添加物名稱:煉奶香料65710;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408111食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【牛奶香精OH-8344】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000157056
添加物名稱:牛奶香精OH-8344;MILKFLAVOROH-8344食品添加物產品登錄碼:TFAB30000157056食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【乳酪香料C-NO.1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000118402
添加物名稱:乳酪香料C-NO.1;CHEESEFLAVORC-NO.1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000118402食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【鮮奶油香料OS CCA-161233】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199467
添加物名稱:鮮奶油香料OSCCA-161233;CREAMFLAVORCCA-161233食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199467食品業者登錄字號:F-153683...
【品質改良劑 PR-PM7927REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059348
添加物名稱:品質改良劑PR-PM7927REX;PR-PM7927REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059348食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
【香草香料OR-100】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156976
添加物名稱:香草香料OR-100;VANILLAFLAVOR(WANIRAOR-100)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156976食品業者登錄字號:F-15368330...
【澱粉 MM3】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064625
添加物名稱:澱粉MM3;FOODSTARCHMM3食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064625食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:...
【發粉（赤）】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007015
添加物名稱:發粉（赤）;BAKINGPOWDER(RED)15K食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007015食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...