魚露製作 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月8日—現代的魚露做法依然是使用發酵法製成,製法是將整尾的魚(小型魚)清潔後,加入大量的鹽(大約魚:鹽=3:1),添加這麼高的鹽分用意,是可以抑制魚肉遭到雜菌的 ...,魚露好不好吃跟魚的品種有很大的關係,一般來說以『飯魚』製作而成的魚露等級最好。魚露會這麼臭,原因是傳統的製作方式是把抓來的活魚直接丟在缸裡悶到死,再用 ...,2018年4月20日—而越式魚露的材料正正就是充滿著味道較重的香料,令魚露不僅有「鹹香」、更帶微辣、微甜。...她是越南移民,專營越南雜貨,包括她親自製作的札肉。,2020年10月22日—在魚露發酵的...
海洋鮮味的濃縮-魚露 | 食品添加物合法業者資訊網
越南~腐屍變成美味的傳奇 | 食品添加物合法業者資訊網
越式魚露食譜及做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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魚露的製作方法 | 食品添加物合法業者資訊網
【魚露香料 AP340450】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178699
添加物名稱:魚露香料AP340450;FishSauceFlavorAP340450食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178699食品業者登錄字號:P-122208715-...
【魚露香料-12807-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728509
添加物名稱:魚露香料-12807-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728509食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【魚露香精 FW82653(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708147
添加物名稱:魚露香精FW82653(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708147食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【魚露香料-12807】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728497
添加物名稱:魚露香料-12807;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728497食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【魚露香精 002099K】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000213037
添加物名稱:魚露香精002099K;FishSauceFlavor002099K食品添加物產品登錄碼:TFAB30000213037食品業者登錄字號:P-122208715-00...
【泰式檸檬香料 JLB116-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595444
添加物名稱:泰式檸檬香料JLB116-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595444食品業者登錄字號:N-125169139-00000-7添加物分類:...
【魚露汁香料 82705A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413207
添加物名稱:魚露汁香料82705A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413207食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【魚露香料 11945】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504208
添加物名稱:魚露香料11945;SALMONFLAVOUR11945食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504208食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
【魚露香料 11945】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000290176
添加物名稱:魚露香料11945;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000290176食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【泰式檸檬香料 SD-19715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652910
添加物名稱:泰式檸檬香料SD-19715;THAILEMONFLAVORSD-19715食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652910食品業者登錄字號:A-111907...
【魚露香料 82740】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440757
添加物名稱:魚露香料82740;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440757食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【魚露香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457496
添加物名稱:魚露香料;FISHSAUCEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457496食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【魚露香料 12272】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530038
添加物名稱:魚露香料12272;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530038食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【魚露香精ES-6776/1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733099
添加物名稱:魚露香精ES-6776/1;FISHSAUCEFLAVOURES-6776/1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733099食品業者登錄字號:B-1160531...
【魚露香料-82749】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000594601
添加物名稱:魚露香料-82749;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000594601食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...