高山茶是綠茶嗎 | 食品添加物合法業者資訊網

,長興茶行：高山茶不是綠茶哦。高山茶在製作過程中有經過發酵，和綠茶不一樣。​綠茶採回來後會直接進行殺青，也就是直接送進鍋 ...,長興茶行：先稍作解釋。茶葉依發酵度區分，不發酵者為綠茶、半發酵為烏龍茶、​全發酵則為紅茶。一般的高山茶做法為輕 ...,長興茶行：你好！梨山茶通常都是做成半發酵茶，也就是一般俗稱的烏龍茶。一般平地的烏龍茶發酵30~60%，高山茶 ...,高山茶及包種茶屬於輕發酵茶，泡起來味道較為清新，看起來也綠綠的。近幾年高山茶有綠茶化的趨勢，也就是發酵逐漸轉輕，最輕只到15%。輕發酵的目的， ...,長興茶行...