高 麵粉 | 食品添加物合法業者資訊網
高筋粉英文是BreadFlour,而日本又叫強力粉,故名思意是製作麵包的。蛋白質含質在12.5%至13%。平時吃的麵包、Pizza等也是用高筋粉製作的。如果食譜列名是 ...,2017年12月5日—「買麵粉都這麼難,到底該怎麼選啊?」要做各類麵食或者烘焙,第一步就是選麵粉,這一步看似 ...,2017年6月29日—料理新手在看食譜時,是否曾經對上頭寫的「低筋麵粉」、「高筋麵粉」有所疑惑呢?白白的麵粉看起來明明差不多,為什麼還需要分成這麼多種?,2020年12月4日—蛋白質含量約在11.5~13.5%左右,延展性跟黏性比較高做出來的食物口感也會比較有彈性,適...
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添加物名稱:泡打粉BP-Q-N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070485食品業者登錄字號:X-196657644-00000-8添加物分類:膨脹劑型...
【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
【FCL015 特級蛋牛奶】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000183368
添加物名稱:FCL015特級蛋牛奶;EggMilkFlavorPaste食品添加物產品登錄碼:TFAA30000183368食品業者登錄字號:P-177820863-00000...
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添加物名稱:麵條改良劑;ESTER-600-S食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031876食品業者登錄字號:A-131180409-00000-4添加物分類:...
【檸檬酸製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085559
添加物名稱:檸檬酸製劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085559食品業者登錄字號:I-193942717-00000-8添加物分類:調味劑型態:...
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添加物名稱:三共新福保鮮劑(SA);FRESHLONSA食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012270008食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
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添加物名稱:抗凍布丁膠CL;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080598食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:粘稠劑型...
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