食用石膏粉成份 | 食品添加物合法業者資訊網

,2016年6月23日—石膏(Gypsum)：是天然礦物，價錢低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。食用級石膏分成「無水石膏」與「二水石膏」兩種。鹽滷(Nigari)：從 ...,2018年1月22日—「芙蓉豆腐」與「杏仁豆腐」是完全不含黃豆的，滑嫩口感的芙蓉豆腐主要成分為雞蛋、柴魚汁、糖及鹽，中式點心常見的杏仁豆腐是由杏仁、牛奶 ...,2中藥用的石膏粉，他是中藥行才有在賣的，不是建築用的石膏粉，同名不同物，中藥石膏在中藥書「本草備藥」有詳細說明介紹，他和鹽鹵也是同一成分，我們常吃 ...,Q：同記豆花有使用愛玉粉、洋菜粉嗎？—最近爆發的問...

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健康從吃開始豆腐中的鹽滷與石膏 | 食品添加物合法業者資訊網

鹽滷豆腐、石膏豆腐哪種好？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年6月23日 — 石膏(Gypsum)：是天然礦物，價錢低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。食用級石膏分成「無水石膏」與「二水石膏」兩種。鹽滷(Nigari)：從 ... Read More

石膏做的不宜食用？破解豆腐的5個迷思| 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年1月22日 — 「芙蓉豆腐」與「杏仁豆腐」是完全不含黃豆的，滑嫩口感的芙蓉豆腐主要成分為雞蛋、柴魚汁、糖及鹽，中式點心常見的杏仁豆腐是由杏仁、牛奶 ... Read More

黑心食品連環爆，您吃的安心嗎 | 食品添加物合法業者資訊網

2 中藥用的石膏粉，他是中藥行才有在賣的，不是建築用的石膏粉，同名不同物，中藥石膏在中藥書「本草備藥」有詳細說明介紹，他和鹽鹵也是同一成分，我們常吃 ... Read More

傳統豆花使用的食用石膏和建築的石膏是否是相同？ | 食品添加物合法業者資訊網

Q：同記豆花有使用愛玉粉、洋菜粉嗎？ — 最近爆發的問題澱粉是修飾澱粉，它是由東南亞生產的樹薯粉進口回台灣，再加入化學成分做成修飾澱粉(也稱為地瓜粉) ... Read More

石膏 | 食品添加物合法業者資訊網

石膏（英語：Gypsum）是一種礦物，主要化學成分是硫酸鈣（CaSO4），主要是古代鹽湖或潟湖的沉積物。石膏用作一種農業肥料，可以改良鹼性土壤，轉為一般 ... Read More

【豆腐花食譜】豆腐花清熱潤燥石膏粉有益無害原來是中藥 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018年6月12日 — 食用石膏，成分主要是硫酸鈣，是天然礦物質，屬中藥材的一種， ... Read More

健康從吃開始豆腐中的鹽滷與石膏 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年8月26日 — 其實做豆腐用的是可食用的石膏，而非工業用石膏。食用的石膏是一種中藥材，所以可以在中藥行及網路購得。用石膏製作豆腐時一定要用熟石膏， ... Read More

免鹽滷、免熟石膏粉！2種材料就好，安心豆花簡單做 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年4月13日 — 熟石膏粉的成分是「硫酸鈣」，是礦物質的一種. 石膏有分工業石膏和食用石膏做豆花所用的石膏是食用的，所以不用擔心對身體有害甚至在中藥學 ... Read More

豆腐補鈣，鹽滷、石膏哪種好？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年6月21日 — 常見的豆腐凝固劑，除了石膏，還有鹽滷(Nigari)、葡萄糖酸內脂(GDL)。 ... 食用級石膏分成「無水」與「二水」兩種，製作方法可參考琳達公主的 ... Read More

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