鋅 抗菌原理 | 食品添加物合法業者資訊網
,當鋅離子被負電荷吸引而至細菌體內，與內部的硫醇基(-SH)、氫氧基等官能基結合，使細菌細胞因蛋白質變質，無法正常進行催化其他反應而影響代謝，直到細菌死亡並完全消失。,奈米氧化鋅之介紹.ZnO(氧化鋅)抗菌原理/防霉試驗.奈米氧化鋅的抗菌機制.氧化鋅奈米粒子是一種多功能性的無機材料，在生物學性能之應用有脫味除.臭、抗菌製品及生物 ...,如同銀系無機抗菌劑的作用機制一樣，當鋅離子被負電荷吸引而至細菌體內，與內部的硫醇基(-SH)、氫氧基等官能基結合，使細菌細胞因蛋白質變質，無法正常進行催化其他反應而 ...,由處理著作—利...
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添加物名稱:氧化鋅;ZINCOXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012097004食品業者登錄字號:D-168530809-00000-0添加物分類:營養添...