酪胺酸酶 | 食品添加物合法業者資訊網
酪胺酸酶（英語：Tyrosinase）是一種氧化酶，且是調控黑色素生成的限速酶。這種酶參與黑色素合成的兩個反應：第一步將單酚羥基化為二酚，第二步將鄰二酚氧化為鄰二醌。,酪氨酸（Tyrosine,縮寫為TyrorY）或4-羥基苯丙氨酸,是細胞用來合成蛋白質的22種胺基酸之一，在細胞中可用於合成蛋白質，其密碼子為UAC和UAU，屬於含有極性側 ...,當角質細胞受到陽光照射，便會.活化黑色素細胞中酪胺酸酶(Tyrosinase)的活性，進.而啟動一連串化學反應，最後產生黑色素(Melanin)。此時含有大量黑色素的黑色素體 ...,酪氨酸酶是一種氧化酶，且是調控黑...
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【L-酪胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008864001
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