豆 干 故事 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月26日—談及大溪販賣豆乾的起源,廖明進表示,一種說法是,19世紀末從中國來台的林絨,憑藉家傳技術,用煮到炭化的蔗糖(現今業者稱之為糖烏)把豆乾染成烏黑色, ...,創立於西元1956年,傳承族親心字輩其手工豆干,堅持最嚴謹的品質、傳統且精湛之工法。精心挑選優質黃豆,從浸豆、磨豆、煮豆、過濾、加壓等一工一法,,豆干創始人「黃大目」嫡傳○大房豆干的故事...黃家與大溪大房豆干黃屋的三個兒子,長子黃伯輝,第二是黃伯民,第三是黃伯鴻,民國48年分家,那時黃屋所有的店號都是 ...,大溪豆干之所以好吃,最大的原因在於...
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【台灣名物故事】桃園大溪豆乾 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月26日 — 談及大溪販賣豆乾的起源,廖明進表示,一種說法是,19世紀末從中國來台的林絨,憑藉家傳技術,用煮到炭化的蔗糖(現今業者稱之為糖烏)把豆乾染成烏黑色, ... Read More
品牌故事 | 食品添加物合法業者資訊網
創立於西元1956年, 傳承族親心字輩其手工豆干, 堅持最嚴謹的品質、傳統且精湛之工法。 精心挑選優質黃豆, 從浸豆、磨豆、煮豆、過濾、加壓等一工一法, Read More
大房黃伯輝(黃大目長子)為正統嫡傳經營製造烏豆干之技術 | 食品添加物合法業者資訊網
豆干創始人「黃大目」嫡傳○大房豆干的故事 ... 黃家與大溪大房豆干黃屋的三個兒子,長子黃伯輝,第二是黃伯民,第三是黃伯鴻,民國48年分家,那時黃屋所有的店號都是 ... Read More
大溪名產 | 食品添加物合法業者資訊網
大溪豆干之所以好吃,最大的原因在於水質,由於大溪擁有良好潔淨的水質,成為製作優良品質豆干的最佳基礎,採用天然泉水軟性的地下水,加以過濾後製作出來的豆干又嫩又Q, ... Read More
大溪豆干 | 食品添加物合法業者資訊網
大溪豆干(豆干又寫作豆乾)是台灣桃園市大溪區知名的地方特產(亦可歸類為台灣小吃)。不同於一般的白豆干,大溪豆干的特色是黑豆干,外皮厚而黑,整體口感較白豆干 ... Read More
大溪豆干老品牌新創意 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年12月8日 — 大溪豆乾的起源有2種說法,一為清治時期末年,福建漳州移民林絨入贅大溪,並以家鄉製作豆干的方法「五香黑豆干」創業。二為1920年代,黃屋研發出以焦糖鹵 ... Read More
萬里香豆干 | 食品添加物合法業者資訊網
戰後才又返回大溪繼續做豆腐、豆干的生意。 第二代經營者江宗萬先生於民國四十二年繼承豆干店生意,並以江 ... Read More
豆干的由來 | 食品添加物合法業者資訊網
距今九十多年前,民國十三年〈西元1924〉,先祖黃屋(大目伯)因當時務農,由於人丁眾多,苦思是否再有其它的事業能夠改善家境.苦思結果,尋訪會做豆腐之人,儉省的妻子黃 ... Read More
黃日香家族故事 | 食品添加物合法業者資訊網
民國十三年,黃家豆乾生意正式開張。 黃伯鴻說:「剛開始做,外鄉來的豆乾與我們還有點別苗頭。後來,母親技術愈做愈好, ... Read More
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【豆類消泡劑 F】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071981
添加物名稱:豆類消泡劑F;KURETONF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071981食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:乳...