蜂蜜成分分析 | 食品添加物合法業者資訊網

,蜂蜜中富含類黃酮及胺基酸等有機成分，可據以推論出蜂蜜產地及蜜源。蜂蜜中的類黃酮主要來自於蜜腺、花粉、蜂膠及蜂臘，不同蜜源的花粉以高效液相層析儀分析 ...,2016年12月1日—一般情況下，蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，約占蜂蜜總量的65%~80%；其次是水分，占16%~25%；蔗糖居第三位，不超過5%。此外，含有 ...,2013年3月15日—蜜蜂採回來的花蜜，其主要糖份是蔗糖。經蜜蜂吸入蜜胃，在釀製和濃縮的過程中，混入蜜蜂胃中分泌的酵素，不但將花蜜中水份揮發而變濃，且已 ...,各種蜂蜜之成分應符合表1之規定。1成分規定.成分,種類.蜂...