蘑菇清洗 | 食品添加物合法業者資訊網
,2016年10月1日—但你卻發現JuliaChild示範紅酒燉牛肉時居然洗了蘑菇,且不只她一位名廚這麼做,瞬間你被搞糊塗,正確答案到底是什麼?洗,或不洗,長久以來 ...,2021年1月17日—隔一陣子閱讀哈洛德馬基《食物與廚藝:蔬、果、香料、榖物》,說:「食譜通常建議不要清洗菇蕈,以免變得水濕軟或稀釋了風味。但菇蕈原本 ...,2021年4月1日—如果是乾香菇、壓縮木耳、茶樹菇乾等壓縮菇類,當然需要用清水浸泡啦。先把蘑菇根部和菌褶裡的泥沙都洗乾淨,並祛除較硬的根蒂,再用溫水泡 ...,2017年3月6日—蘑菇竟然不能洗,這麼多年我居然不知道,...
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添加物名稱:蘑菇香料84402/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342624食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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