蒜替代品 | 食品添加物合法業者資訊網

,2020年9月18日—擅長台菜、中菜、日韓料理、東南亞風味菜的知名主廚柯俊年指出，蒜頭有一股特殊的氣味，這個味道很難用其他辛香料直接取代，因此，如果是要做以蒜頭為主 ...,2018年8月9日—料理過程中以胡蘿蔔的甜味取代糖的調味。【備料】蘿蔔乾先泡水去掉鹽。豆干切丁。香菇泡水軟化後，切成絲 ...,2020年9月15日—郵政醫院營養師黃淑惠建議大蒜價格飆高之際，可以利用薑、薑黃、香菜、九層塔入菜來替代大蒜，一般喜歡大蒜的美食者都可以接受。如果堅持一定要大蒜 ...,2017年8月3日—調佐素菜，素麵最佳。佛道稱吃素為吃齋。齋齋面花，...