肉酥 肉鬆 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月26日—肉鬆蛋三明治吃起來味道沒有肉酥明顯,口感不突出;肉酥蛋吃起來味道明顯,比較鹹一點點,也比較吃得出肉酥一絲一絲的口感。整體來說肉酥的口味和香氣都 ...,單元:肉酥.一、原理:瘦豬肉經水煮、捶絲再經烘焙、炒乾後,若加入大量豬油加以酥.化稱為肉酥;若未加入大量豬油加以酥化則稱為肉絨(肉鬆)。二、配方:.,2020年8月14日—罵戶比較細、罵搜比較粗?...肉鬆和肉酥類似,都是完全乾燥無水份,口感較細緻,但肉酥還加入大量豬油加以酥化,使肌肉纖維充分鬆散。...聽說,一般的肉鬆 ...,【可味肉乾】海苔肉鬆獨享包(...
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【味珍】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081870
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