玉米糖膠麩質 | 食品添加物合法業者資訊網

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什麼是不含麩質的餐飲Gluten | 食品添加物合法業者資訊網

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黃原膠 | 食品添加物合法業者資訊網

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Now Foods | 食品添加物合法業者資訊網

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成分大哉問何謂三仙膠？ | 食品添加物合法業者資訊網

2015年1月30日 — 三仙膠(Xanthan gum) 又稱黃原膠或玉米糖膠，是一種食品增稠劑或乳化劑，從導致花椰菜上出現黑斑的細菌製造而來。最初三仙膠是一種黏稠、 ... Read More

NOW 黃原膠 Xanthan Gum三仙膠低碳水低熱量 ... | 食品添加物合法業者資訊網

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Now Foods | 食品添加物合法業者資訊網

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[ 麵包機] 100%零麵粉～米吐司 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2015年3月27日 — [ 麵包機] 100%零麵粉～米吐司(適合小麥麩質過敏兒享用的麵包) ... 玉米糖膠(Xanthan gum，音譯作三仙膠），又稱黃原膠、漢生膠、山羊膠。 Read More

在無麩質食譜中使用黃原膠和瓜爾豆膠 | 食品添加物合法業者資訊網

黃原膠是各種食品中的常見添加劑，如冰淇淋，酸奶，醬料和調料，以及無麩質烘焙食品。這是一種以玉米為基礎的發酵產品，它是通過用稱為“野油菜黃單胞菌（ ... Read More

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於許多食品中，玉米糖膠具有許多有用的特性，包括香味的迅速釋放、絕佳的 ... 其可作為麩質(gluten)的替代物添加於無筋麵粉中，可改善烘焙產品的質地及結構。 Read More

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