烹飪的科學 PDF | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月23日—下载链接:烹饪化学本书介绍了食物在烹饪加工中的理化性质、物质变化规律。...的科学原理、工艺条件和技术关键,可供相关领域研究者参考、阅读。,廚師透過理解烹飪背後的科學理論,建立新料理.技法,重新解構食物並打破過去人們對於用餐的既定.印象,同時料理也能與各種感官做連結,牽動人心中.的記憶片段。,書名:烹飪的科學:聚焦7大類食物,用最新科學研究食材原理,圖解160個烹調上的疑難雜症,讓廚藝臻至完美,原文名稱:TheScienceofCooking,語言:繁體中文 ...,2021年11月29日—c9FoG*料理科學:大廚說不出的美味...
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【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581359
添加物名稱:香草香料;VANILLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581359食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分類...
【香草香料 CX-50524】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615559
添加物名稱:香草香料CX-50524;VANILLAFLAVORCX-50524食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615559食品業者登錄字號:E-159221845-00...
【香草香料SFA-25595.】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706268
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【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000057246
添加物名稱:香草香料;VANILLAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000057246食品業者登錄字號:A-122102473-00000-9添加物分類:...
【香草香料 WT-650】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292381
添加物名稱:香草香料WT-650;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292381食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【香草香料 YHL-462973(H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700868
添加物名稱:香草香料YHL-462973(H);VANILLAFLAVORYHL-462973食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700868食品業者登錄字號:Q-15480...
【茶香料 820552 AR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031539
添加物名稱:茶香料820552AR;TEA820552AR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031539食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加物...
【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331745
添加物名稱:香草香料;VanillaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331745食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:...
【香草香料 AC-07913】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268903
添加物名稱:香草香料AC-07913;VANILLAFLAVORAC-07913食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268903食品業者登錄字號:A-111907184-00...
【香草香料 JS-7000013】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673092
添加物名稱:香草香料JS-7000013;VanillaFlavorJS-7000013食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673092食品業者登錄字號:F-15427146...
【香草香料SF-510066-1X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705975
添加物名稱:香草香料SF-510066-1X;VANILLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705975食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【香草香料 820100 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000020256
添加物名稱:香草香料820100A;VANILLA820100A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000020256食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【火腿香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021189
添加物名稱:火腿香料;EuroHamSeasoningJAMBON101III食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021189食品業者登錄字號:E-128292176-000...
【香料 M-001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674330
添加物名稱:香料M-001;MAPLEFLAVOURM-001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674330食品業者登錄字號:A-153940262-00000-9添加物...
【香草香料 FW81688(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038288
添加物名稱:香草香料FW81688(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038288食品業者登錄字號:E-153882050-00000-3添加物分類:型...