火腿生食 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月7日—關鍵區別是西班牙火腿，製作方法就是爲了生吃的，裡面很多步驟都比較講究，可以讓肉稍微變質，有好的口味和口感，有的步驟是爲了殺滅寄生蟲和致病菌， ...,生火腿Jamón（西班牙語念作：哈蒙）在西班牙是西班牙家喻戶曉的地中海國民...個月後最後經過約2年左右的發酵熟成，經此過程生火腿已全然熟化，因此可以安心生食。,2019年1月16日—簡而言之，火腿能夠做到「可以生吃」，但是要求對製作過程有良好的把握，既要達到「適口」意義上的「熟」，又要把微生物的量，控制到不至於危害健康的 ...,2021年3月5日—生吃·1匿名用戶...