火腿培根差別 | 食品添加物合法業者資訊網

,2020年8月27日—在萬千肉類美食當中總有那麼幾樣看上去總是相似，但是卻完全不同的三個種類，今天給大家科普一下關於培根、臘肉、火腿三件美食之間的區別。,培根一般是用豬腹、豬背肉用鹽、糖醃過或用煙燻過而製成的而火腿則顧名思義....經過醃燻、風乾等調理法而製成既然培根跟火腿最大的差別是在肉的部位,培根油脂分布較廣，火腿因為是後腿肉所製，肌肉成分較高油脂較少。所以培根煎一煎就很容易因為油脂與肌肉的收縮差異讓肉變成小波浪狀，火腿則因多為 ...,2018年7月28日—但是，重點在「但是」，它們的區別在於醃製的過程，有小小...