湯種比例計算 | 食品添加物合法業者資訊網
![湯種比例計算](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年4月22日—步驟·湯種的麵粉和水的比例是1:5,即一份麵粉就用五份水。·先將水和高筋麵團拌勻至沒有粉粒,放入小鍋內,用小火煮,不停攪拌·慢慢會變濃稠,不停攪拌 ...,,2014年3月28日—首先,先了解湯種的份量是如何計算把麵包食譜中的濕材料和乾材料的份量/重量加...但是沒有關係因為水和粉的比例是正確的對於成糰造型都不會有問題。,2013年5月13日—由於湯種是水和麵粉做出來,所以在用湯種食譜時要把1份麵粉和5份水從食譜的份量扣除,否則便會多了水和麵粉。扣除的份量便以1份麵粉和5份水的比例計,1份 ...,2019年10月8日—湯種法...
【影片】如何做湯種麵糰+湯種計算法 | 食品添加物合法業者資訊網
【影片】如何做湯種麵糰+湯種計算法by Mrs P's Kitchen | 食品添加物合法業者資訊網
基本配方的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
怎樣計算湯種和麵包食譜材料的份量 | 食品添加物合法業者資訊網
湯種法做法及簡單換算 | 食品添加物合法業者資訊網
湯種的做法+簡易湯種法 | 食品添加物合法業者資訊網
湯種的煮法,使用和保存法【麵包秘訣】 Tips on Cooking ... | 食品添加物合法業者資訊網
湯種麵包比例計算與食譜~德式香腸蔥花起司餐包+堅果蔓越莓 ... | 食品添加物合法業者資訊網
直接法配方如何換算成湯種法製作? | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煉奶香料 65711】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714
添加物名稱:煉奶香料65711;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714食品業者登錄字號:B-127271510-00000-4添加物分類:型態:液...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【北海道煉奶香料 C-51751/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727913
添加物名稱:北海道煉奶香料C-51751/2F;CondensedMilkFlavorC-51751/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727913食品業者登錄字...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【玉米香料粉SF-120004-P3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392214
添加物名稱:玉米香料粉SF-120004-P3;CORNFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392214食品業者登錄字號:N-116876554-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煮麵用PH調整劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044319
添加物名稱:煮麵用PH調整劑;NEW-MENSALT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044319食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煉奶香精 CAW054-12B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074480
添加物名稱:煉奶香精CAW054-12B;CONDENSEDMILKFLAVORCAW054-12B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074480食品業者登錄字號:B-18...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煉奶香料 RC-2300】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283549
添加物名稱:煉奶香料RC-2300;COND.MILKFLAVORRC-2300食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283549食品業者登錄字號:A-115490309-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煉奶香料 AM 15811】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409257
添加物名稱:煉奶香料AM15811;CONDENSEDFLAVOURAM15811食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409257食品業者登錄字號:F-112797827-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鮮奶香料粉900968QP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440421
添加物名稱:鮮奶香料粉900968QP(停用);MILKFLAVORPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440421食品業者登錄字號:N-170735933-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【綠茶香料 591581 T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000017411
添加物名稱:綠茶香料591581T;GREENTEA591581T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000017411食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煉奶香料 95368】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497816
添加物名稱:煉奶香料95368;CONDENSEDMILK95368食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497816食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【酵素湯種】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124069
添加物名稱:酵素湯種;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124069食品業者登錄字號:H-142571109-00000-4添加物分類:其他型態:粉狀...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【烘焙Q度專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043172
添加物名稱:烘焙Q度專用粉;FOODSTARCHPQ-2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043172食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煉奶香料-65711/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430
添加物名稱:煉奶香料-65711/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【煉奶香料 65705】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000375563
添加物名稱:煉奶香料65705;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000375563食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:型態:液...