清酒知識 | 食品添加物合法業者資訊網

指精米步合為70%或以下，添加一定量（不超過白米重量的10%）的釀造用酒精的清酒。純米酒,Junmai,指沒有添加釀造用酒精的清酒。酒中所有的酒精全部來源於 ...,2018年4月20日—知名清酒「獺祭」中的「三割九分」就是「精米步合39%」的意思，每粒酒米只取39%的精華來釀造，同理「二割三分」即「精米步合23%」。一般 ...,2020年5月7日—清酒可以細分為八種「特定名稱酒」，包括本釀造、特別本釀造、純米酒、特別純米酒、吟釀、大吟釀、純米吟釀及純米大吟釀，而當中米麴比例 ...,2017年2月5日—什麼是純米大吟釀?本釀造酒又是甚麼?大家說的「...

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清酒知識– 真澄蔵元ホームページ | 食品添加物合法業者資訊網

指精米步合為70%或以下，添加一定量（不超過白米重量的10%）的釀造用酒精的清酒。純米酒, Junmai, 指沒有添加釀造用酒精的清酒。酒中所有的酒精全部來源於 ... Read More

日本酒知多少？初級者必看的日本酒基礎知識 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月20日 — 知名清酒「獺祭」中的「三割九分」就是「精米步合39%」的意思，每粒酒米只取39%的精華來釀造，同理「二割三分」即「精米步合23%」。一般 ... Read More

清酒入門基礎知識！從精米步合度到清酒不同級別與類型一文學懂 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年5月7日 — 清酒可以細分為八種「特定名稱酒」，包括本釀造、特別本釀造、純米酒、特別純米酒、吟釀、大吟釀、純米吟釀及純米大吟釀，而當中米麴比例 ... Read More

[日本酒知識] 清酒名稱大解密！什麼是純米大吟釀 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年2月5日 — 什麼是純米大吟釀?本釀造酒又是甚麼?大家說的「精米步合」又是啥？日本酒(清酒)一堆專有名詞，每個字分開你都看得懂，合起來你就霧煞煞嗎 ... Read More

日本清酒知識介紹：大吟釀、精米步合、純米、旨味、酒度是 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月1日 — 清酒（Sake）酒標怎麼看？日本大吟釀、釀造酒、精米步合、純米、旨味、酒度與酸度是什麼意思？口感、推薦、濃度、價錢、品牌怎麼選？ Read More

清酒分類太複雜？只要看懂這4樣標示，就能輕鬆買到喜歡的 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018年11月30日 — ... 想要的那一款。標籤: 清酒, 日本酒, 精米步合, 本釀造酒, 純米酒, 日本酒度. ... 未來我們也會持續與大家分享更多有關清酒的知識。本文經Would ... Read More

日本清酒知識 | 食品添加物合法業者資訊網

日本酒擁有2000多年的歷史，酒造數量也超過1500間以上，各酒造都有屬於自己的獨特風格。日本酒知識讓我們更貼近日本文化，更能體會清酒與燒酎的魅力。 Read More

酒蔵介紹清酒知識– Sake no Wa Online | 食品添加物合法業者資訊網

代理酒蔵的詳細介紹日本酒知識日本酒的製法あらばしり中取り責め解說日本酒之「特定名稱酒」生酛系酒母和速釀酛的分別關於「火入れ(hiire)」雁木日本酒的 ... Read More

清酒，就是要喝貴的？！日本專家教你認識清酒的原料和分級制度 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年10月26日 — 這次訪台，北原先生希望可以傳遞清酒知識，解開迷思，引導酒友進入清酒的世界。 Suit, White-collar worker, Formal wear, Chin, Standing, ... Read More

清酒入門，清酒必懂小知識？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年7月2日 — 日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型 ... Read More

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