木瓜牛奶苦 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月5日—牛乳中所含有的蛋白質含量平均在3%以上，其中主要包含乳清蛋白與酪蛋白2種，而酪蛋白更佔總蛋白量的80%之多。但當牛乳中的酪蛋白與木瓜中的蛋白質分解酵素 ...,木瓜裡有木瓜酵素，是一種可以將蛋白質分解的酵素，當它遇到牛奶時，就會將牛奶中的蛋白質分解，牛奶中有高量的酪蛋白，其中的脯胺酸生成的胜肽就是苦味的來源。【變苦的 ...,2019年12月30日—木瓜本身含有酵素，能夠有效分解蛋白質，所以常常被當作嫩精，用來分解肉中較硬的纖維，而牛奶中最豐富的就是蛋白質了，其中更含有高達80％的酪蛋白，當 ...,2015年5月...
為何木瓜牛乳放久變苦還結塊，還能喝嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
蛤？木瓜牛奶為什麼是苦的？！ | 食品添加物合法業者資訊網
賞味期只有20分鐘！ 木瓜牛奶為什麼會變苦又會凝固結塊？ | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼木瓜牛奶放久會變苦? | 食品添加物合法業者資訊網
自己在家打「木瓜牛奶」要好喝，黃金比例4：5：1 先掌握！ | 食品添加物合法業者資訊網
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【木瓜香精 M-50-10X-NEW-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477768
添加物名稱:木瓜香精M-50-10X-NEW-2;PAPAYAFLAVORM-50-10X-NEW-2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477768食品業者登錄字號:H-1...
【熟木瓜香料SFA-120463】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589830
添加物名稱:熟木瓜香料SFA-120463;RIPEPAPAYAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589830食品業者登錄字號:B-153303263-00...
【哈密瓜香料 SD-20499】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740806
添加物名稱:哈密瓜香料SD-20499;MELONFLAVORSD-20499食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740806食品業者登錄字號:A-111907184-00...
【木瓜香料 C-21580-2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706594
添加物名稱:木瓜香料C-21580-2X;PAPAYAFLAVORC-21580-2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706594食品業者登錄字號:A-180266537...
【木瓜香料TH-06294】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000498963
添加物名稱:木瓜香料TH-06294;PapayaFlavorTH-06294食品添加物產品登錄碼:TFAA30000498963食品業者登錄字號:A-120992859-000...
【木瓜香料 YL-587-101-5】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262918
添加物名稱:木瓜香料YL-587-101-5;PAPAYAFLAVOURYL-587-101-5食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262918食品業者登錄字號:F-1276...
【熟木瓜香料 121667】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592261
添加物名稱:熟木瓜香料121667;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592261食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:型態:...
【木瓜香料 TSC-6004-04】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619014
添加物名稱:木瓜香料TSC-6004-04;PAPAYAFLAVORTSC-6004-04食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619014食品業者登錄字號:A-1802665...
【木瓜香精 FW81538(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049448
添加物名稱:木瓜香精FW81538(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049448食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【梨子香料 C-19288】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707494
添加物名稱:梨子香料C-19288;PEARFLAVORC-19288食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707494食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【木瓜香精JF-86250】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460849
添加物名稱:木瓜香精JF-86250;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460849食品業者登錄字號:A-124782996-00000-5添加物分類:型態:...