拉糖工藝 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月16日—◎拉糖工藝:拉糖起源於瑞士,將不同種類的糖煮溶化,去雜質、上色素,續煮至各種操作硬度的溫度後,稍冷卻成軟糖糰時,以反覆拉摺方式讓糖糰包入空氣並 ...,書名:圖解拉糖藝術&巧克力工藝:世界級甜點職人親授,專為初學者打造的甜點工藝教科書,原文名稱:基礎からわかるアメとチョコレートのピエスモンテ:細工の技術と ...,拉糖工藝並非像說得那麼簡單,尤其當糖將還是超燙手時……..過去這3天每天3小時的拉糖我的大拇指也長出了水泡,基本上,你將糖與水煮到165度C然後將灼燙的糖漿倒到SILPAT矽 ...,2021年8月23日—...
【作品分享】拉糖-糖的藝術 | 食品添加物合法業者資訊網
圖解拉糖藝術&巧克力工藝:世界級甜點職人親授 | 食品添加物合法業者資訊網
如何使用拉糖製作玫瑰花- ::賀揚baking104 | 食品添加物合法業者資訊網
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拉糖工藝職人 | 食品添加物合法業者資訊網
【檸檬黃色色膏610-108】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054512
添加物名稱:檸檬黃色色膏610-108;lemonyellowicingcolor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054512食品業者登錄字號:A-107613095...
【巧克力油溶性色粉 橘色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056413
添加物名稱:巧克力油溶性色粉橘色;JohannMartinechocolatecolororange食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056413食品業者登錄字...
【巧克力油溶性色粉 黃色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056390
添加物名稱:巧克力油溶性色粉黃色;JohannMartinechocolatecoloryellow食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056390食品業者登錄字...
【檸檬黃黃色色膏】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054512
添加物名稱:檸檬黃黃色色膏;lemonyellowicingcolor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054512食品業者登錄字號:A-107613095-0000...
【噴霧式金色珠光亮粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056446
添加物名稱:噴霧式金色珠光亮粉;JohannMartineEdibleGlitterSprayGolden食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056446食品業者登錄...
【巧克力油溶性色粉 蘋果綠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056435
添加物名稱:巧克力油溶性色粉蘋果綠;JohannMartinechocolatecolorapplegreen食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056435食品業者...
【超細珍珠粉(金)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050619
添加物名稱:超細珍珠粉(金);stardustgold食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050619食品業者登錄字號:A-107613095-00000-9添加物...
【巧克力油溶性色粉 粉紅色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056424
添加物名稱:巧克力油溶性色粉粉紅色;JohannMartinechocolatecolorpink食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056424食品業者登錄字...
【巧克力油溶性色粉白色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056367
添加物名稱:巧克力油溶性色粉白色;JohannMartinechocolatecolorwhite食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056367食品業者登錄字號...
【古銅色色膏610-450(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046401
添加物名稱:古銅色色膏610-450(舊);CopperIcingColor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046401食品業者登錄字號:A-107613095-00...
【古銅色色膏610-450】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064186
添加物名稱:古銅色色膏610-450;CopperIcingColor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064186食品業者登錄字號:A-107613095-00000-...
【皇家藍色色膏】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046254
添加物名稱:皇家藍色色膏;RoyalBlueIcingColor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046254食品業者登錄字號:A-107613095-00000-9...
【巧克力油溶性色粉 紅色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056402
添加物名稱:巧克力油溶性色粉紅色;JohannMartinechocolatecolorred食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056402食品業者登錄字號:A...
【巧克力油溶性色粉 紫色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056389
添加物名稱:巧克力油溶性色粉紫色;JohannMartinechocolatecolorZǐ1/5000purple食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056389食品業...
【糖雕珍珠糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026162
添加物名稱:糖雕珍珠糖;Isomalt食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026162食品業者登錄字號:A-116299786-00000-6添加物分類:甜味...