巧克力製作過程 | 食品添加物合法業者資訊網
,2016年2月22日—以下是製作過程與可可小知識:.1.取出肉和果實:.我們常見的可可豆,其實是藏在可可果裡面,可可果很堅硬,必須 ...,2017年5月19日—將去殼打碎的可可豆放入精磨機中攪拌,當溫度超過35°C時漸漸會開始融化,此時濃稠狀的可可我們稱為「可可膏」。接著,可可膏再經由壓榨後, ...,,,,,,巧克力製作過程·使其與空氣接觸產生發酵作用:將其曝曬在陽光下或使用人工乾燥機處理,為期約二星期。·將可可豆外殼與豆子分離:將可可豆放入烘焙機烘焙, ...,巧克力生產過程:1.採收:採收成熟可可果莢,用刀片把果莢自中間切下,只...
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【巧克力香料 502185-3AH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379477
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添加物名稱:巧克力香料814847T;CHOCOLATE814847T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000643910食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
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【巧克力香料 SW 1348X10 PI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228707
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【可可豆香料 811353 TH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230608
添加物名稱:可可豆香料811353TH;COCOABUTTER811353TH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230608食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【巧克力香料 YK-691314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674329
添加物名稱:巧克力香料YK-691314;CHOCOLATEFLAVORYK-691314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674329食品業者登錄字號:Q-154804...
【TH-02402 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475610
添加物名稱:TH-02402巧克力香料;TH-02402ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475610食品業者登錄字號:A-12099285...