小卷清洗 | 食品添加物合法業者資訊網
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鎖管(小卷、中卷、透抽) 這樣清洗 | 食品添加物合法業者資訊網
透抽裡面有塑膠片!?正確處理小卷的方式 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月6日 — 小卷管中有軟骨，將它慢慢抽出5.用刀將表皮輕輕劃開，用手將皮剝除最後洗乾淨就可以囉更多海鮮食譜http://bit.ly/store_cookbook南海豐海... Read More
【精華版】三分鐘處理小卷增加鮮甜香氣的關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
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台灣好農小卷料理 | 食品添加物合法業者資訊網
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「煮小卷4分鐘搞定」小卷達人教你煮小卷撇步(花枝 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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教您快速處理小卷的方法 | 食品添加物合法業者資訊網
1.將小卷頭與身體分離，將內臟去除 · 2.牙齒一定要拔掉，以免食用時刺到 · 3.眼睛先劃一刀後，再把裡面擠乾淨 · 4.小卷管中有軟骨，慢慢抽出 · 5.用刀將表皮輕輕劃開， ... Read More
四個步驟告訴你~如何處理透抽小卷 | 食品添加物合法業者資訊網
如果不是切成段的，透抽內壁的黏膜可能沒辦法洗的無比乾淨，. 那也沒關係，差別只在於口感上的差異，. 完全去除黏膜的會比較嫩一些。 最常有人問的問題是：透 ... Read More
澎湖小卷季 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月21日 — 將小卷背朝下方向，稍微劃上一刀。 · 用刀輕劃將墨除去；若用食物剪，可以直接將小卷墨拉起來剪掉。 > < · 再簡單稍微清洗一下，若有跟小顧問 ... Read More
宅魚－在家吃好魚 | 食品添加物合法業者資訊網
1.小卷退冰後，一手抓住小卷頭部，一手抓住身體，將頭部及小卷內臟從身體拉出來。 · 2.把連接小卷頭部的 ... Read More
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