失敗的蛋糕 怎麼辦 | 食品添加物合法業者資訊網
昨天,我妻子烤了一個蛋糕。不幸的是,這是一次災難性的失敗。它原來不是蓬鬆多汁的,而是緊湊而痛苦的咀嚼團(更不用說一團糟了)。它是如此緊湊以至於...,剛才依照大境出版的巧克力全書P.297的含麵粉巧克力蛋糕體麵糊操作,...ja11s4o1n7:要想還能怎麼辦,而是要想問題出在哪,如果每次失敗09/2018:07.,2020年6月19日—1.蛋糕中間塌陷...造成戚風蛋糕凹陷的原因有很多,包括:.1.蛋糕未烤熟。2.麵糊攪拌過度而導致起筋,冷卻後就會回縮。3.蛋白打發不足,或是打發後 ...,,2017年10月4日—你做的蛋糕為什麼老失敗——烘焙新手必讀·1.要拿...
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