可可豆發酵箱 | 食品添加物合法業者資訊網
以下僅就可可豆採收到發酵完.成幾個步驟加以說明,期望對種植可可樹的...有20~60顆表面包覆著白色果肉的可可豆(圖...4天視發酵箱內溫度升高情形而定,開始把豆.,2022年1月10日—可可豆所製成的巧克力之所以具有獨特的香氣與風味，最重要的關鍵...可可發酵是將可可果挖出的白色果肉放入木製發酵箱，透過發酵過程產生的熱量、酸 ...,可可豆本身帶有強烈的酸味，須經發酵過程去酸，可分成兩個階段，首先挖出果肉和可可豆，放到用木頭做成的發酵箱，此時屬於厭氧發酵，所以不能翻攪，大約放置兩天後，再 ...,2021年6月27日—發酵箱中的可可豆...
農業新知可可豆發酵加工簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
用科技縮短食物旅行路途，金屬中心引領可可發酵品質標準化 | 食品添加物合法業者資訊網
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可可是怎麼收成與處理的？ | 食品添加物合法業者資訊網
【巧克力香料 LA 01053/3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287724
添加物名稱:巧克力香料LA01053/3;CHOCOLATEFLAVOURLA01053/3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287724食品業者登錄字號:F-18509...
【TH-90866 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461389
添加物名稱:TH-90866巧克力香料;TH-90866ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461389食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 CX-50521】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707416
添加物名稱:巧克力香料CX-50521;CHOCOLATEFLAVORCX-50521食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707416食品業者登錄字號:E-15922184...
【巧克力香料FBS-163353】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519923
添加物名稱:巧克力香料FBS-163353;ChocolateFlavorFBS-163353食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519923食品業者登錄字號:B-1856...
【巧克力香料 LA 01053】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276654
添加物名稱:巧克力香料LA01053;CHOCOLATEFLAVOURLA01053食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276654食品業者登錄字號:F-185093021...
【巧克力香料 502185-3AH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379477
添加物名稱:巧克力香料502185-3AH;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379477食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【可可豆香料 811353 TH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230608
添加物名稱:可可豆香料811353TH;COCOABUTTER811353TH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230608食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【巧克力香料 5C14077(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114183
添加物名稱:巧克力香料5C14077(舊);CARAMELCHOCOLATEFLAVOR5C14077食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114183食品業者登錄字號:N...
【巧克力香料 SD-20335】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726899
添加物名稱:巧克力香料SD-20335;CHOCOLATEFLAVORSD-20335食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726899食品業者登錄字號:A-11190718...
【巧克力香料OFC-40029】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149181
添加物名稱:巧克力香料OFC-40029;ChocolateFlavorOFC40029食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149181食品業者登錄字號:A-1223878...
【巧克力香料 YK-691314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674329
添加物名稱:巧克力香料YK-691314;CHOCOLATEFLAVORYK-691314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674329食品業者登錄字號:Q-154804...
【可可香料 PD-4552】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349878
添加物名稱:可可香料PD-4552;COCOAFLAVORPD-4552食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349878食品業者登錄字號:C-114441372-00000-...
【巧克力香料 UD 5887】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000002673
添加物名稱:巧克力香料UD5887;CHOCOLATEFLAVOURUD5887食品添加物產品登錄碼:TFAB30000002673食品業者登錄字號:F-112797827-0...
【巧克力香料 76903-2(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294563
添加物名稱:巧克力香料76903-2(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294563食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【巧克力香料 CLP017-D4】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707315
添加物名稱:巧克力香料CLP017-D4;CHOCOLATFLAVORCLP017-D4食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707315食品業者登錄字號:N-1129058...