卡士達太稠 | 食品添加物合法業者資訊網
,2020年3月4日—當你看到煮到一半的卡士達醬開始有結塊的情況發生,立刻關火,將鍋子離開火源,利用餘溫快速攪拌讓整鍋溫度趕快降下來,拿出你的均質機( ...,2018年6月30日—卡士達醬(custardcream)·1·使用全脂牛奶或生乳·事先加熱牛奶、·第一:事先加熱牛奶,再分次衝入蛋黃糊(蛋黃加砂糖稍微打發)的方法讓蛋黃 ...,2017年9月30日—請問各位大家,我的卡士達醬煮完關火時還是流動的,可是我把他放旁邊...都是煮太稀,好像沒人跟我一樣煮成果凍狀,請問是不是我煮過頭了呢?,2018年12月17日—重新打發卡士達醬這個動作不可省略,尤其...
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