十三香是什麼調味料 | 食品添加物合法業者資訊網

,十三香，亦稱十全香，是用13種（或以上）香料調配而成的香料粉，多用於炒菜，煮面，制作烧腊的肉類、豆腐乾、瓜子等。常見成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、 ...,2019年4月5日—先從字面意思來說，五香粉就是5種香辛料研磨成粉，而十三香也是13種香辛料研磨成粉。但是並沒有具體明確必須是那些配料，大概有八角、桂皮、小茴香、砂仁 ...,2021年10月18日—十三香粉內含的香料有：八角茴香、花椒、茴香子、肉桂、白芷、草果、荳蔻、良姜、山奈、丁香、砂仁。氣味上分成前、中、後三段式的層次香，是中式料理常見 ...,十三香又稱十...