2-甲基己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
2-甲基己烷(化學式:C7H16)是正庚烷的同分異構物。從結構上可認為是在第二個碳原子上具有一甲基的己烷。它通常作為雜質存在於正庚烷中。然而從化學反應 ...
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2-甲基己烷(化學式:C7H16)是正庚烷的同分異構物。從結構上可認為是在第二個碳原子上具有一甲基的己烷。它通常作為雜質存在於正庚烷中。然而從化學反應的角度來看,2-甲基己烷具有和正庚烷(直鏈烷烴)相似的物理性質和化學性質,因此並不被認為是雜質。
和多數烷烴一樣,2-甲基己烷不溶於水,而溶於許多有機溶劑中,例如醇和醚。2-甲基己烷通常被認為是一種溶劑,所以即使其存在於很多庚烷製品中也不會被認為是有害的雜質,因為庚烷通常被作為溶劑而使用。儘管如此,通過精餾,可將2-甲基己烷和正庚烷分離出來。
在烷烴中,支鏈較多的同分異構體更易點燃和充分燃燒。因此,2-甲基己烷的自燃溫度和閃點均比正庚烷低。理論上2-甲基己烷的燃燒會產生更少碳煙,發射出較高頻率的輻射;不過由於正庚烷和2-甲基己烷只有一個碳原子排列的區別,兩者在燃燒時均產生明亮的黃色火焰。
2-甲基己烷的熔點和沸點均比庚烷低。值得一提的是,在大多數碳氫化合物中,直鏈烴和其具有支鏈的同分異構體相比,往往具有更低的熔點和更高的沸點。然而2-甲基己烷卻是例外。2-甲基己烷的密度也小於庚烷。
在NFPA 704系統中,2-甲基己烷與其他烷烴被列為反應活性等級為0的化合物。大多數烷烴並不活潑,除非在極端情況下,如燃燒和強烈陽光。在氧氣和火焰存在下,2-甲基己烷和庚烷均完全燃燒,生成水和二氧化碳。在紫外光照射下,2-甲基己烷與鹵素溶液(如溴溶於1,1,1-三氯乙烷中)混合,可發生取代反應。
參考文獻[編輯] ChemExper chemical catalog(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) Matheson chemical safety catalog Information about Isoheptan...2-甲基-3 | 食品添加物合法業者資訊網
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