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2017年7月28日—不少人為追求健康,會選擇「無糖」、「低糖」版本的可樂。美國可口可樂早前宣佈,當地CokeZero將於8月起正式停產,由CokeZeroSugar ...
不少人為追求健康,會選擇「無糖」、「低糖」版本的可樂。美國可口可樂早前宣佈,當地Coke Zero將於8 月起正式停產,由Coke Zero Sugar 代替。從下圖可見,1罐330毫升的「Coke Zero Sugar」熱量為1千卡,但脂肪、糖分均是零克,比原本「Coke Zero」多了1千卡。至於香港,則暫時仍會繼續生產Coke Zero。
可口可樂稱,Coke Zero Sugar的口味會與原味可樂較相似。到底可樂中甜味從何而來?
可樂中甜味從何而來?
事實上,健怡可口可樂(銀罐)、零系可口可樂(黑罐紅字)、綠色可口可樂(黑罐綠字)及可口可樂life(綠罐白字)以及新推出的Coke Zero Sugar5款330毫升的可口可樂罐裝飲品,都添加了不同種類的甜味劑。
可樂中只有紅罐可樂沒有使用甜味劑。Coke Zero Sugar使用了甜味劑阿斯巴甜及醯磺胺酸鉀。健怡可樂和零系可樂以3位數字編號標示甜味劑成份,而綠色可樂及可樂life則標上甜味劑的英文名稱。4款可樂使用的甜味劑包括醋磺內酯鉀、天冬酰胺、三氯半乳蔗糖及甜菊醇糖苷。
用甜味劑等於無糖無熱量?
只有健怡可樂、零系可樂及標明飲品0千卡和不含糖份。Coke Zero Sugar則含1千卡和不含糖份。綠色可樂同樣標明不含糖份,每罐熱量只有2千卡;可樂life雖標榜低卡路里和使用天然甜味劑,但每罐糖份仍多達22克,熱量亦有89千卡。
甜味劑是甚麼?
根據食物安全中心網頁,甜味劑屬食物添加劑,甜度可比砂糖強數十至數千倍,混合使用甜味劑甜度更有放大效果。
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