吃代糖能減重?會致癌?醫師一次解答 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月17日—食用糖·代糖·阿斯巴甜(aspartame)·甜菊糖(Stevia)·三氯蔗糖(sucralose)·糖精(saccharin)·紐甜(Neotame)·乙醯磺胺酸鉀( ...
喜歡吃甜,幾乎可說是人性。在幾百年前,糖還是個奢侈品,能負擔者非富即貴,沒錢可是吃不到,當然也不會受到糖的毒害。然而當時間快轉到二十一世紀,糖飲、甜食均是唾手可得,不僅每隔幾步就有一間飲料店,每隔幾個月又會有種甜死人不償命的夢幻逸品橫空出世。
這些大量的糖讓我們身體變差,玩弄著我們的血糖控制與情緒,更多的糖還轉化為脂肪,在腹部、大腿、下巴等處待了下來。雖然現在愈來愈多人已經了解到,太多糖對身體有害,但畢竟眾人已經對糖陷入成癮了,食物、飲料都是無甜不歡,在要求限糖、減糖的同時,廠商們又推出了各種甜味劑,號稱「零熱量」的可樂、「無添加蔗糖」的糖果均因運而生,主打低卡、熱量低,讓大家能更心安理得地吃甜甜、喝甜甜。
於是這些年來,即使大家心中想著減糖,市面上甜味劑的需求則是不降反升。那這些甜味劑、代糖對人體會有什麼健康影響呢?我們一起來看看。
食用糖在認識代糖前,我們先看平常的食用糖,多是指蔗糖(sucrose),無論冰糖、白砂糖、黑砂糖等都是以蔗糖為最主要成分。我們吃進這些糖、經過消化後,蔗糖會被分解成葡萄糖和果糖,在小腸吸收,影響我們的血糖高低,並帶來熱量。在台灣,蔗糖、果糖等算是食品原料,而非食品添加物。
廣告代糖
代糖就是糖的替代品,具有甜味,是用來取代糖的人工合成物,屬於低熱量的甜味劑,雖然聽到「人工合成」總讓人有股不悅感,但事實上這些甜味劑已經廣泛運用於碳酸飲料、烘培食品、果凍、布丁、糖果、罐頭食品、優格、調味乳等奶類製品。
除了人工甜味劑,你可能還會聽到號稱「天然的」甜味劑,代表這種代糖可能從草本植物、或糖本身衍生出來的,雖然原料聽起來天然,但萃取過程並不天然,並不會因此就鐵定優於人工甜味劑。
以下我們就來介紹幾種最常見的代糖。
阿斯巴甜(aspartame)甜度約是蔗糖的兩百倍。零卡...
全聯零食推薦【糖友專區】好飲養Hold in Young赤藻糖醇代糖 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【純素】三多零熱量代糖-1-糖粉 | 食品添加物合法業者資訊網
「三多零熱量代糖全聯」+1 | 食品添加物合法業者資訊網
赤藻糖醇全聯有賣嗎三多零熱量代糖600G罐 | 食品添加物合法業者資訊網
「三多代糖全聯」+1 | 食品添加物合法業者資訊網
「赤藻糖醇全聯有賣嗎」+1 | 食品添加物合法業者資訊網
[情報] 三多零熱量代糖(盒裝)買一送一 | 食品添加物合法業者資訊網
吃代糖能減重?會致癌?醫師一次解答 | 食品添加物合法業者資訊網
[情報] 三多零熱量代糖(盒裝)買一送一 | 食品添加物合法業者資訊網
【代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109028
添加物名稱:代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109028食品業者登錄字號:B-128357970-00000-0添加物分類:品質改良劑;;甜味...
【甜味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050832
添加物名稱:甜味劑;SWEETENER.食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050832食品業者登錄字號:N-123959329-00000-3添加物分類:甜味...
【楓糖香料 YMS-711314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620027
添加物名稱:楓糖香料YMS-711314;MAPLEFLAVORYMS-711314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620027食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003352008
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003352008食品業者登錄字號:A-111746701-00...
【D-木糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011022001
添加物名稱:D-木糖醇;D-XYLITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011022001食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分類:品質...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010462008
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE(JKSSGR)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010462008食品業者登錄字號:A-186384862-00000-3添加物分...
【糖味調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616066
添加物名稱:糖味調味劑;LACTISOLE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616066食品業者登錄字號:F-153454634-00000-7添加物分類:白...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007465007
添加物名稱:D-山梨醇;D-Sorbitol(NEOSORBP100T)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007465007食品業者登錄字號:A-114056715-00000-7...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011273009
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(SG95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011273009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【阿斯巴甜】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002798001
添加物名稱:阿斯巴甜;ASPARTAME食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002798001食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:甜味...
【阿斯巴甜】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001531005
添加物名稱:阿斯巴甜;ASPARTAME食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001531005食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:甜味...
【香草液體香料 62712】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000086629
添加物名稱:香草液體香料62712;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000086629食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:香草...
【D-山梨醇液70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012787000
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SorbitolSolution70%(SorbitolSolution70%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012787000食品業者登錄...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012804000
添加物名稱:甜菊醣苷;SteviolGlycoside(STEVIARA60/TSG95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012804000食品業者登錄字號:B-1856314...
【複方甜味劑2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117342
添加物名稱:複方甜味劑2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117342食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:甜味劑型態...