茶樹品種知多少【茶品種資料庫】台茶幾號，你還有不知道的 ... | 食品添加物合法業者資訊網

烏龍茶用：青心烏龍、青心大冇、硬枝紅心、四季春、武夷、金萱、翠玉、鐵觀音、迎香、沁玉。紅茶用：阿薩姆種、台茶1至4號、台茶7至11號、台茶18、台茶21 ...

2019 年 9 月 1 日/在： all, 一輩子受用的茶知識, 品種學[1][2][3]

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕[4]

更新時間：2023/04/12

引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。

茶樹的種類繁多，坊間目前都是使用台灣最高茶業學術研究單位「台灣茶業改良場」的品種介紹，未能有更細緻的資料介紹，因此這邊先羅列大方向的品種列表，給想學茶的朋友參考。

開始了解茶品種，會建議先讓各位參考以下表格，可以快速了解主要的台茶的母本、父本是怎麼配種育苗而成。接下來這幾張圖，已經包含各種台茶品系，以及可以適製的茶類，我可以簡單內容分析統整一下給各位，目前台茶1-24號中有一半的品種都可以做成紅茶，一半的品種推薦適製可以作成烏龍茶。

臺茶1-13號，製作時間 2021.5.22 (歡迎轉載留出處即可)

臺茶14-24號，製作時間 2021.5.22 (歡迎轉載留出處即可) ，此圖之台茶20號母系部分更正為2022品系。

加入訂閱我們 YOUTUBE 黃金會員[5]

線上課程都在這裡授課

(長老等級享有全課程收看權利)

(...

買27仔茶立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超 ... 喝康茶行冬片金萱(生茶)-27仔-台茶12號台灣高山茶冷泡茶茶葉牛奶糖香 ... [茶農媳婦] 南投清香型奶香金萱高山茶台茶十二號27仔100g/135元另售予禮禮盒. Read More

常聽到的台茶12號茶或27仔是什麼? ... 台茶十二號就是金萱茶，也就是俗稱的二七仔。經過四十三年的選育後，才在民國七十年命名的新品種，是父系「硬枝紅心」加 ... Read More

她真正的名字是「台茶12號」，又因編號為2027所以稱27仔。是吳振鐸老師1945年從日本人留下五仟多株實生苗中選出， 1982年提命名委員會通過正式 ... Read More

台灣常見茶樹品種為青心烏龍(小葉烏龍) (軟枝烏龍)、青心大冇、台茶27號(金萱)、台茶29號(翠玉)、鐵觀音、水仙、四季春．．等品種，在這裡僅以台灣的茶樹品種 ... Read More

金萱真正的名字「台茶12號」又稱27仔。品種特性：茶香具奶香味、茶樹生長旺盛、早生、抗旱、抗病力強。是吳振鐸老師1945年從日本人留 ... Read More

2017年10月13日 — 之前跟大家分享過，茶樹依採摘季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而 ... 別名：臺茶12號、27仔）. 《簡介》. 金萱茶是由茶改場成功培育排列第十二號，所以學名為「台茶十二號」，俗稱為「27仔」（試驗代號為2027）。 Read More

2016年7月23日 — 金萱茶與青心烏龍，都是採用凍頂式的製程，半青熟烘焙，兩者只有品種上的差異。金萱、青心烏龍都是茶樹的品種名稱，金萱茶又名台茶12號、 ... Read More

金萱（台茶12號、12號仔、27仔）母本台農8號＋父本硬枝紅心之雜交後裔，試驗代號為2027，茶改場成功育種排列為第12號。於民國70年命名，樹型棋張型，葉 ... Read More

烏龍茶用：青心烏龍、青心大冇、硬枝紅心、四季春、武夷、金萱、翠玉、鐵觀音、迎香、沁玉。紅茶用：阿薩姆種、台茶1至4號、台茶7至11號、台茶18、台茶21 ... Read More

相關資訊整理