東方美人是什麼茶? | 食品添加物合法業者資訊網
當年風靡歐洲的出口大宗,便是「白毫烏龍」或稱「東方美人茶」;這種茶因為具有獨特的果香與蜜香,因此成了國際市場上的搶手貨。東方美人茶在沖泡後的茶湯 ...
「紅茶」還是「烏龍茶」
東方美人既然被稱為白毫「烏龍」,自然和台灣人愛喝的半發酵茶-烏龍茶有密不可分的關係。在茶葉的分類上,沒有經過發酵的稱為綠茶,100%全發酵的稱為紅茶,介於中間的則為烏龍茶。東方美人茶因為泡起來茶葉和茶湯顏色呈紅色,有人誤以為屬於紅茶類,但其實東方美人茶雖然發酵達60~80%,但並沒有達到100%發酵,所以和包種茶、高山茶、鐵觀音一樣,它屬於烏龍茶類。目前台灣的主流茶-凍頂烏龍或高山烏龍發酵程度約30%上下,而東方美人茶則是在台灣的半發酵茶中發酵程度最高的。東方美人的製茶程序精細繁瑣。因為採細嫩的心芽製成,所以茶湯富含豐富的胺基酸,滋味甘甜爽口。另外因為低溫炒菁、低溫乾燥,沒有焙火味,所以茶湯不苦不澀。 此外,因為重發酵,成茶外觀呈現白、 綠、黃、紅、褐色,五色相間,色澤斑斕,所以又名「五色茶」。東方美人茶香味最大特徵是具有一股幽長細膩的天然蜜香 (或稱熟果香),全世界目前僅知只有大吉嶺紅茶和東方美人茶具有此種天然的蜜香,大吉嶺紅茶號稱是全世界最頂級之紅茶,素為英國王室喜愛,英國人尊稱為「香檳紅茶」,而東方美人茶也曾深受英國王室青睞,尊稱為「香檳烏龍或東方美人茶」,前者是紅茶中之極品,後者則是烏龍茶中之極品。
東方美人茶 | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人茶 | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人 | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人是什麼茶? | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人茶:廖長興茶莊 | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人茶- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
雋品 東方美人Oriental Beauty Oolong Tea | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人茶系列 | 食品添加物合法業者資訊網
莊子茶 | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人茶Oriental Beauty Tea茶飲品特色介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
【烏龍茶香基 20X SK-0620】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694905
添加物名稱:烏龍茶香基20XSK-0620;OOLONGTEABASE20XSK-0620食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694905食品業者登錄字號:H-122868...
【東方美人茶香料 T1605181】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000498457
添加物名稱:東方美人茶香料T1605181;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000498457食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類...
【W1610146 普洱茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192909
添加物名稱:W1610146普洱茶香料;W1610146PUERTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192909食品業者登錄字號:A-154321438...
【蜜香紅茶香料901088MW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608911
添加物名稱:蜜香紅茶香料901088MW;HONEYTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608911食品業者登錄字號:N-170735933-00000...
【東方美人茶香料 T1605181T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511093
添加物名稱:東方美人茶香料T1605181T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511093食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分...
【東方美人茶香基 CS-002-OB】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639814
添加物名稱:東方美人茶香基CS-002-OB;TEABASECS-002-OB食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639814食品業者登錄字號:H-122868808-...
【東方美人茶香料SF-520248】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511431
添加物名稱:東方美人茶香料SF-520248;ORIENTALBEAUTYTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511431食品業者登錄字號:N-11...
【烏龍茶香料 SC-2279-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691205
添加物名稱:烏龍茶香料SC-2279-05;OOLONGTEAFLAVORSC-2279-05食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691205食品業者登錄字號:A-1802...
【牛蒡香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000278688
添加物名稱:牛蒡香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000278688食品業者登錄字號:H-124353566-00000-9添加物分類:型態:粉狀(...
【冰紅茶香基 50667A-4Q-0311A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000050776
添加物名稱:冰紅茶香基50667A-4Q-0311A;ICETEABASE50667A-4Q-0311A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000050776食品業者登錄字號:H...
【茶(翠玉)香料 691179】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214
添加物名稱:茶(翠玉)香料691179;TEAFLAVOR691179食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214食品業者登錄字號:F-116404443-00000-...
【烏龍茶香精基 CS-20082(5X)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692059
添加物名稱:烏龍茶香精基CS-20082(5X);OOLONGTEAFLAVORBASECS-20082(5X)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692059食品業者登錄...
【普洱茶香料 C-19021】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626113
添加物名稱:普洱茶香料C-19021;PUERHTEAFLAVORC-19021食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626113食品業者登錄字號:A-180266537-0...
【東方美人香料 946208】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000259935
添加物名稱:東方美人香料946208;OB-TEAFLAVOUR946208食品添加物產品登錄碼:TFAA30000259935食品業者登錄字號:A-112858226-00...
【四季春茶香料 YK-702879】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670651
添加物名稱:四季春茶香料YK-702879;TEAFLAVORYK-702879食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670651食品業者登錄字號:Q-154804862-...