赤藻糖醇Erythritol @ FIT怡天然:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月15日—赤藻糖醇Erythritol...赤藻糖醇和木糖醇一樣,都是屬於天然糖醇類(sugaralcohol),幾乎沒有熱量,甜度為蔗糖的70%,可在缺乏胰島素的情況下被 ...
赤藻糖醇和木糖醇一樣,都是屬於天然糖醇類(sugar alcohol),幾乎沒有熱量,甜度為蔗糖的70%,可在缺乏胰島素的情況下被代謝,因此糖尿病患者可以當代糖使用。赤藻糖醇也有抗蛀牙的效果,減重的人也適用。赤藻糖醇是糖醇類中,最容易吸收的,因此不像木糖醇,吃多的會導致腹瀉的副作用。赤藻糖醇可以算是天然代糖中安全天然的好糖。
赤藻糖醇 - 簡介
赤藻糖醇
赤藻糖醇是一種採用生物技術生產的新型發酵型低熱量甜味劑,1999年6月國際食品添加劑專家委員會(JECFA)批准赤藻糖醇作為食用甜味劑,且無需規定ADI值。目前,赤藻糖醇在美國[2]、日本、澳大利亞、新西蘭、新加坡、韓國、墨西哥等國已用於食品生產。[1][3]
赤藻糖醇 - 分子式
C4H10O4
赤藻糖醇 - 性質
白色結晶。微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。溶於水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適於需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜於糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵,可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃,沸點329~331℃。 [4]
赤藻糖醇 - 用途
低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。
赤藻糖醇 - 使用方法
可用於巧克力、焙烤製品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
代糖:甜蜜背後隱藏的巨大陷阱! | 食品添加物合法業者資訊網
吃代糖能減重?會致癌?醫師一次解答 | 食品添加物合法業者資訊網
糖醇對身體的危害 | 食品添加物合法業者資訊網
經常吃代糖,愈吃卻心血管疾病、肥胖愈嚴重 | 食品添加物合法業者資訊網
聽起來太完美了嗎?了解一下甜味劑替代品的優缺點 | 食品添加物合法業者資訊網
赤藻糖醇(Erythritol) | 食品添加物合法業者資訊網
赤藻糖醇Erythritol @ FIT怡天然:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
赤藻糖醇的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
醫師娘料理處方箋 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物資料庫 | 食品添加物合法業者資訊網
【赤藻糖醇 USA】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140472
添加物名稱:赤藻糖醇USA;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140472食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:甜味劑型態...
【強力味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000042642
添加物名稱:強力味糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000042642食品業者登錄字號:F-200000049-00000-7添加物分類:香料型態:粉狀...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003089005
添加物名稱:D-山梨醇;D-Sorbitol(SorbitolLTSPowder50Mesh)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003089005食品業者登錄字號:B-185631...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009627009
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(STEVIAEXTRACT95RA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009627009食品業者登錄字號:A-111746...
【濃口甜味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117353
添加物名稱:濃口甜味糖;PowerSweet食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117353食品業者登錄字號:B-124578994-00000-7添加物分類:...
【複合代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104382
添加物名稱:複合代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104382食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:甜味劑型態:粉...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009146005
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009146005食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:甜...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012223005
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012223005食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:甜味劑...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009733007
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(NEOSORB70/70)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009733007食品業者登錄字號:A-1...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002951002
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002951002食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分...
【赤藻糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002936005
添加物名稱:赤藻糖醇;ERYTHRITOL食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002936005食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:品...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009648002
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009648002食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007045001
添加物名稱:D-山梨醇;D-Sorbitol(SorbitolPowder)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007045001食品業者登錄字號:A-124956270-00000...
【異麥芽酮糖醇(巴糖醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010732008
添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT(HYDROGENATEDPALATINOSE)(C*ISOMALTIDEX16502)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010732...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002921009
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002921009食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:甜味劑...