異戊醇 | 食品添加物合法業者資訊網

異戊醇[編輯]...異戊醇（英語：isoamylalcohol）是一種清澈無色的液體，分子式為(CH3)2CHCH2CH2OH。它是八種戊醇的醇類同分異構物中的一種。它是生產香蕉 ...

異戊醇（英語：isoamyl alcohol）是一種清澈無色的液體，分子式為(CH3)2CHCH2CH2OH。它是八種戊醇的醇類同分異構物中的一種。它是生產香蕉油的主要成分，香蕉油是一種自然界中發現的酯，也是工業中的香料。

從雜醇油中提取[編輯]

通過雜醇油的分餾可以製得異戊醇。雜醇油的主要成分為戊醇、丁醇等高級醇以及少量酯類與醛類，是酒精發酵的副產物。一般而言，從雜醇油精煉出的戊醇中含有約85%的異戊醇，但其比例容易隨發酵原料的不同而異。[6]

氫甲醯化反應[編輯]

另外一種方式是讓異丁烯在高壓（10-100atm）加熱（40-200°C）的環境下經由羰基鈷的催化，與氫氣以及一氧化碳反應產生異戊醛中間體，緊接著氫化便能得到異戊醇。這也就是化學工業上常用於製備醛類的氫甲醯化反應。[6]

+ CO + H2 → {displaystyle ightarrow } 參考資料[編輯] Lide, David R. (編). Handbook of Chemistry and Physics 87. Boca Raton, Florida: CRC Press. 1998: 3–374, 5–42, 6–188, 8–102, 15–22. ISBN 0-8493-0487-3. ...

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異丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

安全[編輯] ... 異丁醇是一種揮發性的易燃液體，應儲存在的通風良好的地方。它能輕度刺激皮膚，強烈刺激眼睛、黏膜和呼吸道。接觸高濃度的蒸氣可引起暫時性麻醉。 Read More

叔丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

叔丁醇（tert-Butanol；IUPAC名：2-甲基-2-丙醇），又稱叔丁醇或新丁醇，是最簡單的叔醇，為丁醇四種異構體之一。叔丁醇是具有樟腦香味的液體，易溶於水、 ... Read More

1-丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

性質[編輯]. 正丁醇為有酒味的無色液體。20°C時，在水中的溶解度為7.7％（重量） ... Read More

乙酸異戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網

易燃，蒸氣與空氣形成爆炸性混合物。微溶於水，能與乙醇、乙醚、戊醇、苯、二硫化碳、丙酮、乙酸乙酯及烴類等有機溶劑混 ... Read More

異戊醇 | 食品添加物合法業者資訊網

異戊醇. /7 頁. 一、化學品與廠商資料. 化學品名稱：Isoamyl alcohol ... 三、成分辨識資料. 純物質：. 中英文名稱：Isoamyl alcohol. 異戊醇 ... 分子量：88.15g/mol. Read More

异戊醇 | 食品添加物合法業者資訊網

异戊醇是一种有机物，分子式为C5H12O，分子量为88.15，无色透明液体，微溶于水，可混溶于醇、醚等有机溶剂。用作照相化学药品、香精、分析试剂，以及用 ... Read More

安全資料表 | 食品添加物合法業者資訊網

異戊醇(mixture of isomers) for determination of fat acc. to Gerber ... 分子量. 88.15 g/mol. 危害成分. 化學特性:有機物水溶液. 化學品中英文名稱, 化學文摘社登記 ... Read More

异戊醇| 123-51 | 食品添加物合法業者資訊網

化学性质无色至淡黄色澄清油状液体。有苹果白兰地香气和辛辣味。熔点-117.2℃，沸点130℃，相对密度( d2525)0.813。折射率(nD20)1.4075。蒸气有毒。混溶于 ... Read More

ICSC 0798 | 食品添加物合法業者資訊網

分子量：88.2 沸点：132°C 熔点：-117°C 相对密度（水=1）：0.8 水中溶解度：时2.5 g/100ml(适度溶解) 蒸汽压： 20°C时0.4kPa 蒸汽相对密度（空气=1）：3.0 Read More

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