維他命E吃多少才安全? | 食品添加物合法業者資訊網
2005年3月1日—長久以來,維他命E因為是抗氧化物,一向被認為可能有預防心臟病、癌症及阿茲海默症等功效,所以廣被大眾所服用。根據一項統計,...
我個人倒認為這篇論文最大的貢獻應是告訴我們,再好的東西或藥物過量都是不好的,所謂過猶不及啊!
營養學者建議我們一天維他命E攝取量需約10~20毫克(即15~30國際單位),可以由純蔬菜油、綠色葉菜或堅果等攝取。而且多種維他命也會有少量的維他命E,所以平常人應該一天一顆多種維他命,再加上平衡的飲食也就夠了。如果有特殊危險因子,例如須預防心臟病、癌症或阿茲海默症等,可以服用200~400國際單位的維他命E。因為大部份的維他命E都是一顆400國際單位,所以可以每天一顆,或隔天一顆,則心理上會覺得較舒服些。
(作者為台北榮總一般神經內科主任、國立陽明大學神經學科教授)
◎本專欄反映專家意見,不代表本社立場
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