太妃糖 | 食品添加物合法業者資訊網
太妃糖(英語:toffee,香港音譯為拖肥,國語音譯為太妃),是一種西式糖果,用焦糖或糖蜜和奶油做成。太妃糖根據配方而導致...查看.閱讀·編輯·檢視歷史 ...
太妃糖(英語:toffee,香港音譯為拖肥,國語音譯為太妃),是一種西式糖果,用焦糖或糖蜜和奶油做成。太妃糖根據配方而導致硬度不同,既有可以黏手的軟糖,也有表面光澤的硬糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌,直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止,即成。太妃糖與配料相同的乳脂軟糖的區別是加熱的溫度不同,因此太妃糖通常相對偏硬,而乳脂軟糖則通常可以咀嚼。
韓國習俗[編輯]在南韓,太妃糖有兩種意涵。一種是考生會在大考前夕去祈求考運順利,並吃太妃糖來讓自己「能夠黏來正確解答」;但當南韓足球國家隊連續2屆世界盃足球賽(2014年巴西、2018年俄羅斯)都在小組賽被淘汰時,回國受到球迷丟太妃糖,帶有嚴重侮辱對方的意思。
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【偉特糖香料 SF53439】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597907
添加物名稱:偉特糖香料SF53439;ButterscotchFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597907食品業者登錄字號:A-131118948-00000-...
【焦糖太妃糖香料 UF-311-456-3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291864
添加物名稱:焦糖太妃糖香料UF-311-456-3;CaramelToffeeFlavourUF-311-456-3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291864食品業者登...
【奶油軟糖香料 T 10432 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385878
添加物名稱:奶油軟糖香料T10432S;FudgeCreamFlavorT10432S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385878食品業者登錄字號:F-1035615...
【奶油糖香精 FW81093(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038244
添加物名稱:奶油糖香精FW81093(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038244食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【偉特糖香料SMF0313】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558836
添加物名稱:偉特糖香料SMF0313;BUTTERMILKFLAVOURSMF0313食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558836食品業者登錄字號:D-16958549...
【太妃糖香基 T-220-MC-21】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666162
添加物名稱:太妃糖香基T-220-MC-21;CARAMELTOFFEEBASET-220-MC-21食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666162食品業者登錄字號:H-...
【太妃糖 69541 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000267653
添加物名稱:太妃糖69541T;TOFFY69541T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000267653食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分...
【奶油糖香精 FW81181(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342893
添加物名稱:奶油糖香精FW81181(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342893食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【奶油軟糖香料 T 10095 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000346730
添加物名稱:奶油軟糖香料T10095S;FudgeCreamFlavorT10095S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000346730食品業者登錄字號:F-1035615...
【立特糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116789
添加物名稱:立特糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116789食品業者登錄字號:E-189431158-00000-1添加物分類:甜味劑型態:粉狀...