請問一下....桑葚汁可以鮮奶嗎| 鄭翔太醫師 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年8月4日—...形成人體不能吸收的草酸鈣,由糞便中排出,這樣一來就可以減少草酸鈣結石的機率。因此無需特別擔心將蔬果與牛奶一起喝會造成結石喔!
小富 平安
有關桑葚+鮮奶會不會增加罹患腎結石風險?答案是否定的!由於鮮奶中的鈣質會在腸道中與桑葚中的草酸結合,形成不溶解且不易被吸收的草酸鈣,而這些草酸鈣會隨著糞便排出。根據國外的研究顯示,當攝取富含鈣食物之後,的確能降低體內的草酸的濃度,同時尿液中的鈣的排泄量,也沒有因此有太大的變化。
換言之,鮮奶中的鈣質反而會減少草酸被身體吸收(草酸鈣不易被腸道吸收),進而間接地降低(腎臟中)草酸鈣結石的發生機會。所以多吃鈣可以讓草酸物質與鈣質在腸道中結合,也是控制高草酸另類有效的方法。
其實,預防腎結石的關鍵,在於減少高草酸的攝取(避免單獨攝取高單位濃度的草酸物質),一旦血液當中的草酸過高,而體內的代謝草酸的酵素又不足的時候,最很容易與「血液中的鈣」結合產生結石,最後容易在腎臟過濾血液,形成尿液的當下,這些所謂的結石,便會卡在腎臟,甚至是輸尿管裡。
總而言之,預防腎結石的方法,便是多喝水,多補充足量的鈣質,減少高草酸食物的攝取。
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