紫米和黑米吃對了嗎？ 5個「不同」必知 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年8月30日—黑米和紫米都是營養價值很高的全穀類食物，但兩者外型和顏色雷同，該如何選購？...葉黃素、蝦紅素功效大不同要防止黃斑部病變吃它才對.

另外，也可以看外觀，美食作家胡涓涓（Carol）指出，黑米跟紫米品種不同，黑米外觀比紫米短胖一些。

另外也可利用花青素的特性來檢驗。不論黑米還是紫米，因為米皮的花青素溶於水，因此洗米水都會是紫紅色的，李錦秋表示：「花青素遇到酸性物質會呈現紅色，因此可以滴一點醋和檸檬汁來測驗，如果是染的就不會變色。」

黑米、紫米別吃錯！正宗「補血米」5大營養必知 | 食品添加物合法業者資訊網

這些人千萬不要再吃黑米了！再忙也要知道真相！ | 食品添加物合法業者資訊網

一、黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認為，黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的最 ... Read More

7大好處 | 食品添加物合法業者資訊網

被稱為貢米的黑米是一種古老穀物，儘管不如糙米或野生稻米受歡迎，但它的健康益處卻比多數其他稻米更令人印象深刻。黑米不僅是擁有最強大抗疾病抗氧化劑的 ... Read More

黑米被稱為「長壽米」，食用黑米有哪些禁忌與副作用 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年9月5日 — 黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通 ... Read More

紫米和黑米吃對了嗎？ 5個「不同」必知 | 食品添加物合法業者資訊網

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黑米的功效與作用及食用方法 | 食品添加物合法業者資訊網

性平，味甘，歸胃脾、胃經。功效開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。經常食用黑米，有利於防治頭昏、 ... Read More

黑米營養價值及功效：吃黑米禁忌：鑑別黑米真偽 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2016年11月9日 — 每天一把黑米，降低膽固醇、抗衰老、預防心腦血管疾病！ ... 黑米是我國的一個古老名貴的稻種,因其米表種皮為黑色而得名。在我國,自古民間就把黑 ... Read More

黑米粥的功效與作用有很多，常食黑米粥還有這些 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年6月16日 — 現代醫學研究證實，黑米可以滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。經常性的食用黑米，可以防治頭昏、目眩、貧血、白髮 ... Read More

米中之王來了！吃黑米補血補腎、降糖護血管，營養師叮嚀 ... | 食品添加物合法業者資訊網

古醫書記載黑米有「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」、「滑濕益精、補肺緩筋」等功效，可入藥入膳，對腎虛白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。營養功效：. 黑 ... Read More

黑米（稻米品种之一） | 食品添加物合法業者資訊網

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血 ... Read More

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