芭樂品種 | 食品添加物合法業者資訊網

早年產季集中於夏季，實施產期調節後現在全年均有供應。台灣栽培的芭樂品種種類繁多，例如珍珠拔、中山月拔、白拔、梨仔拔、泰國拔、無籽拔等等，還有類似 ...

芭樂又名番石榴，爲熱帶果樹，原產熱帶美洲，今在元江有栽培。番石榴屬桃金娘科番石榴，是常綠小喬木或灌木，俗稱拔番石榴子、那拔。因其來自國外，故名爲番石榴，是亞熱帶名優水果品種之一。番石榴生長適應性強，不擇土壤，栽培容易。成熟果實淡綠色，清香可口。番石榴果皮薄，黄綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養豐富，含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質和脂質。

　　常吃能抗老化，排出體内毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。番石榴用途廣泛，除果實可供鮮食外，還可加工制成果醬、果汁等產品，產品開發前景極爲廣闊。還可治胃病、腹痛、痢疾、糖尿病。也可治糖尿病、腹痛、風濕、解熱、胃痛、驅蟲、嘔吐、下瀉、腸炎；果可驅蟲、止瀉、止血、打傷。

番石榴爲熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，現在華南地區及四川盆地均有載培，因其聞上去有一股臭味，故又名雞屎果，但吃起來卻全然沒有那股臭味，香甜可口。台灣稱爲“芭樂”或“拔仔”。

　　成熟的番石榴爲淺綠色，果皮脆薄，食用時一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素，是非常好的保健食品。

　　桃金娘科（Myrtaceae）番石榴屬常綠灌木或小喬木。適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶地區，中南美洲各國生產最多，16世紀由西班牙人和葡萄牙人傳入菲律賓後引進中國，主要在廣東、台灣種植，福建、廣西、雲南也有栽培。樹高可達5米，主幹不甚直立，樹皮綠褐色、光滑。葉對生，革質長橢圓形或長卵形，背面有茸毛。花兩性，白色，單生或2～3朵聚生於葉腋。漿果卵形，梨形或球形，成熟時淡黄或粉紅色，味略酸而有特殊香味。種子小而多。在中國4～5月開花，7～8月果實成熟；8～9月又有少量開花，能2次結果。自然界常由鳥類傳播，種子繁殖；生產上用實生播種或扦插、壓條、嫁接繁殖均可。中國以高枝壓條繁殖爲主。定植株行距4×5米。施肥以果後肥爲重點。冬季培土並剪去過密枝條，春後注意防治天牛爲害樹幹。耐寒力較差，幼樹在－1～－2℃、結果樹在－4℃下...