H.F韓國白菜切片泡菜 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年5月6日—H.F韓國白菜切片泡菜採用天然發酵的作法，保留蔬菜原始甜味，切片白菜泡菜吃起來酸甜脆辣，很有韓式風味，重點是味道上不會太嗆辣，幾乎是 ...

直接用韓國江原道白菜所發酵而成的H.F韓國白菜切片泡菜，現在台灣也能買得到了，韓國原裝進口直接上架全聯超市，H.F韓國白菜切片泡菜採用天然發酵的作法，保留蔬菜原始甜味，切片白菜泡菜吃起來酸甜脆辣，很有韓式風味，重點是味道上不會太嗆辣，幾乎是料理百搭，單吃或配泡麵也是很不錯，超前佈署起來，全民防疫存糧必備。

哥在念研究所的時候，有位中韓混血的同學，每年一到她們家醃白菜的時間，我們就知道過沒多久就有道地的韓式泡菜可以吃了，泡菜對於韓國人來說幾乎每家每戶必備，而且每家的味道都不太一樣，依區域也有所不同，北部味道較為清淡、南部則較濃郁且辛辣，中部漢城與江原道一帶則是會加入海鮮與白蘿蔔絲，讓味道沒那麼嗆濃，但仍有開胃的酸度，H.F韓國白菜切片泡菜是中部的作法，所以味道上比較能讓台灣家庭接受。

H.F韓國白菜切片泡菜是採用韓國江原道的白菜，並以中部方式加入蝦醬跟鯷魚露去醃製，所以會有很鮮的天然發酵味道，就如同剛剛所說，並不會太濃太辣，很適合一般家庭來吃。現在直接從韓國原裝進口，到全聯超市也能買到，家裡面備個一兩罐，想吃的時候都很方便。

H.F韓國白菜切片泡菜跟一般台式泡菜不太一樣，台式泡菜聞起來沒那麼酸，但一入口酸度很重，很難去搭著做其它料理，H.F韓國白菜切片泡菜酸度不會讓人覺得太強烈，很適合去搭料理或配菜來吃，還有一些台製的韓式泡菜，可能先天就不足，食材不像H.F韓國白菜切片泡菜直接用江原道白菜，吃起來就沒那麼爽脆，H.F韓國白菜切片泡菜還是有保留蔬菜原始甜味跟脆度。