牛奶，養樂多，優酪乳營養成份是一樣的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
優酪乳中含有比牛奶多的游離胺基酸，因為乳桿菌有分解蛋白質的功能。優酪乳尚可降低血中的膽固醇、血脂肪、幫忙抵抗病毒、產生抗致癌的物質、抗焦慮及其他 ...
backy 發表於 2008/07/18
優酪乳（yogurt或yoghurt）又稱為酸乳、酸乳酪、發酵乳，它在世界各地有各種不同的名稱，優酪乳的原料通常是牛奶，故有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、乳糖、維生素、礦物質及鈣，發酵後的優酪乳含有比牛奶更多的游離胺基酸，因為乳酸桿菌有分解蛋白質的功能。優酪乳中的乳酸使蛋白質容易被消化，這使得優酪乳的粗蛋白質價值達到94.5%，而脫脂牛奶的粗蛋白質價值則只有85%，所以優酪乳的蛋白質價值比脫脂牛奶高出9.5％。優酪乳中鈣的攝取要比從牛奶更容易，因為優酪乳中的鈣容易被吸收，濃度又高，食用後有預防骨質疏鬆症的功效，故東方人、素食者、停經後或卵巢割除後的婦女、少運動的、及使用類固醇的病人等，都應注意攝取足夠的鈣，喝優酪乳就是其中的一種方法。
優酪乳對人體有許多已被證明的效益，包括 (1)改變牛奶的成份，增加牛奶的營養價值 (2)避免乳糖不耐症及牛奶過敏症 (3)對抗致病菌，優酪乳不但具有殺菌能力而且可以對抗黴菌。 (4)強化免疫系統 (5)抗癌 (6)降低膽固醇，預防心臟病及腦血管意外 (7)含活性B群維他命可供人體使用。
[1] References 發酵 (kmweb.coa.gov.tw)【網購食品】養樂多Yakult ．無糖優酪乳— 終於出了無糖的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
養樂多、優酪乳、乳酸飲料到底有什麼差別？原來這種沒有加活 ... | 食品添加物合法業者資訊網
補充益生菌，市售的發酵乳主要有三種，養樂多 | 食品添加物合法業者資訊網
推薦十大優酪乳人氣排行榜【2021年最新版】 | 食品添加物合法業者資訊網
養樂多、優酪乳怎麼挑和喝？「6撇步」...補充幾十億才夠 ... | 食品添加物合法業者資訊網
優酪乳、養樂多、優格、可爾必思差在哪？ | 食品添加物合法業者資訊網
養樂多股份有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
牛奶，養樂多，優酪乳營養成份是一樣的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
【養樂多香粉 C12125】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471414
添加物名稱:養樂多香粉C12125;YoghurtFlavorPowderC12125食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471414食品業者登錄字號:F-10304920...
【養樂多香粉 POW257】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469309
添加物名稱:養樂多香粉POW257;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469309食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【烏龍茶香精 CR8662(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023091
添加物名稱:烏龍茶香精CR8662(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023091食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【酸酪乳香精(YMT-2010)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221384
添加物名稱:酸酪乳香精(YMT-2010);YOGURTFLAVORYMT-2010食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221384食品業者登錄字號:A-103581305...
【優格(養樂多)(可爾必思)香料 78556】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456967
添加物名稱:優格(養樂多)(可爾必思)香料78556;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456967食品業者登錄字號:A-128465079-00000-9...
【優格(乳酸液態)(養樂多)香料 78123】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460175
添加物名稱:優格(乳酸液態)(養樂多)香料78123;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460175食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3...
【養樂多香精油(QY-05-N)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249845
添加物名稱:養樂多香精油(QY-05-N);YAKULTESSENCEOIL(QY-05-N)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249845食品業者登錄字號:A-103...
【醱酵乳香料 TYX-3323】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335097
添加物名稱:醱酵乳香料TYX-3323;YoghurtFlavorTYX-3323食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335097食品業者登錄字號:F-103561504-...
【優格(可爾必思)香料 Y3302C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456518
添加物名稱:優格(可爾必思)香料Y3302C;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456518食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...
【優格香料(可爾必思) YGE007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739961
添加物名稱:優格香料(可爾必思)YGE007;YOGHURTFLAVORYGE007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739961食品業者登錄字號:N-112905...
【醋香料 IP8169】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257990
添加物名稱:醋香料IP8169;VINEGARFLAVORIP8169食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257990食品業者登錄字號:B-112683198-00000-7...
【養樂多香料 ML-587593】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531950
添加物名稱:養樂多香料ML-587593;YOGURTFLAVORML-587593食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531950食品業者登錄字號:Q-154804862...
【養樂多香料 1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686434
添加物名稱:養樂多香料1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686434食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:型態:液狀(...
【牛肉香精粉 C2858B-5Y/10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496028
添加物名稱:牛肉香精粉C2858B-5Y/10;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496028食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【養樂多香粉 C12125】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373336
添加物名稱:養樂多香粉C12125;YoghurtPowderC12125食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373336食品業者登錄字號:A-123594193-0000...