印度綜合香料葛拉姆格蘭瑪薩拉Garam Masala 印度南洋咖哩 ... | 食品添加物合法業者資訊網
印度綜合香料GaramMasala格蘭/葛拉姆瑪薩拉,其中的Garam原意為暖和身體之意,即是俗稱的印度咖哩粉,由多種香料磨成粉末混合而成,屬於瑪薩拉Masala的 ...
印度綜合香料Garam Masala格蘭/葛拉姆瑪薩拉,其中的Garam原意為暖和身體之意,即是俗稱的印度咖哩粉,由多種香料磨成粉末混合而成,屬於瑪薩拉Masala的一種,常見於印度北部和南亞烹飪中,格蘭/葛拉姆瑪薩拉是辛香味重的調味料,但不帶有辣味,可以是單獨或配以其他調味料使用,是印度料理的萬用香料。
說到印度菜,就想到各種辛香料混雜其間,但事實上印度現在的飲食習慣,是從伊朗等中東地區而來,加上印度本土生產胡椒等各式香料,讓印度菜完全離不開香料。而且無論是來自印度哪個省份、哪個民族、說哪種語言或是當地有什麼物產,都會使用到各式香料。
適合:肉類、海鮮、米飯、蔬菜 、燉食料理或調製咖哩來添加香味層次
專業建議: 特別適合與羊肉、牛肉、番茄一起燉煮,有番茄基底風味會更加圓潤,起鍋前加入原味優格風味更溫潤
使用方法:
1. 格蘭瑪莎拉香料燉雞。將洋蔥與瑪莎拉粉先炒過加番茄、雞肉、水煮至稠狀即為印度咖哩
2. 調製肉品,也可將各類肉品,抹上薄薄一層瑪莎拉香料、鹽、胡椒醃製即可煎或烤
3. 印度香料飯。將印度長米先蒸熟備用,洋蔥、瑪薩拉粉、紅椒粉、姜黃粉、鹽、胡椒小火炒香加入長米混合加入水、椰漿煮至均勻即可
建議使用:印度綜合香料Garam Masala格蘭/葛拉姆馬薩拉的味道濃厚但不帶有辣味,製作咖哩4人份24cm深鍋約使用6-8湯匙(90-120g)調味即可,若喜歡咖哩帶有辣味...
~香料櫥櫃~印度葛拉姆馬薩拉Garam Masala 純素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
印度什香粉Mangal Garam Masala瑪莎拉100G,綜合香料粉 ... | 食品添加物合法業者資訊網
印度綜合香料粉} 可灑於烤肉 | 食品添加物合法業者資訊網
印度綜合香料葛拉姆格蘭瑪薩拉Garam Masala 印度南洋咖哩 ... | 食品添加物合法業者資訊網
印度進口香料 | 食品添加物合法業者資訊網
印度香料 | 食品添加物合法業者資訊網
印度香料粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
哪裡有賣印度香料- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
瑪莎拉 | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡香料-66912-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694949
添加物名稱:咖啡香料-66912-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694949食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【甲硫醇10%於檸檬酸三乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253794
添加物名稱:甲硫醇10%於檸檬酸三乙酯;Methanethiol10%inTriethylCitrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253794食品業者登錄...
【白蘭地香精 CH211001(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000025116
添加物名稱:白蘭地香精CH211001(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000025116食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【內酯類11329693B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204127
添加物名稱:內酯類11329693B(香料);Lactones11329693B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204127食品業者登錄字號:D-11...
【牛奶醬香料 93098】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299917
添加物名稱:牛奶醬香料93098;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299917食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【鳳梨香料 FMS152880】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470312
添加物名稱:鳳梨香料FMS152880;PINEAPPLEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470312食品業者登錄字號:B-185631464-00000-...
【葡萄柚香料粉-PDR.67602P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000697627
添加物名稱:葡萄柚香料粉-PDR.67602P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000697627食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【蛋味香料粉545522P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598302
添加物名稱:蛋味香料粉545522P;EGGFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598302食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012419002
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLLTSPOWDER50MESH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012419002食品業者登錄字號:B-185631...
【莓果香料粉902014AP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426122
添加物名稱:莓果香料粉902014AP(停用);BERRIESFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426122食品業者登錄字號:N-170735933-...
【檸檬香料 C-21183】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691025
添加物名稱:檸檬香料C-21183;LEMONFLAVORC-21183食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691025食品業者登錄字號:A-180266537-00000-...
【百香果香料 PSP002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638420
添加物名稱:百香果香料PSP002;PassionfruitFlavorPSP002食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638420食品業者登錄字號:N-112905831...
【香草香料粉 PDR.3064】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469770
添加物名稱:香草香料粉PDR.3064;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469770食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【芝麻香料 83804】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350757
添加物名稱:芝麻香料83804;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350757食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【芥末粉WS4N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517022
添加物名稱:芥末粉WS4N;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517022食品業者登錄字號:M-186823594-00000-5添加物分類:芥末型態:粉...