乳糖酶的健康益處!你知道它的好處及副作用嗎? 營養補充品 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月13日—儘管乳製品是鈣的主要來源,但如果沒有鈣,就有可能獲得充足的鈣。如果補充乳糖酶對你沒有效果,則可以通過以下食物來源滿足建議的鈣飲食 ...
乳糖酶是一種涉及乳糖分解的消化酶,乳糖是一種在牛奶和其他乳製品中發現的糖。
在小腸內壁產生的乳糖酶將乳糖分解成較小的糖分子(稱為葡萄糖和半乳糖),以便可以將其消化。如果你患有乳糖不耐症,那是因為你自己不能產生足夠的乳糖酶。
服用乳糖酶補充劑(可通過膠囊,咀嚼片和其他形式提供)可以減輕或預防乳糖不耐症患者食用乳製品時可能出現的許多症狀,包括胃痙攣,腹瀉和腹瀉。
對健康的益處根據2019年發表的《美國臨床營養學雜誌》的一項研究,世界上約70%的人口缺乏乳糖酶,其中東亞,西非,阿拉伯,猶太,希臘或意大利血統的人中患病率最高。
在極少數情況下,乳糖不耐症會在出生時發生,這種情況稱為先天性乳糖酶缺乏症(CLD)。但是,專家們現在已經知道,幼儿期以後產生乳糖酶的能力逐漸下降是人類非常普遍的特徵,也是導致不寬容的更常見原因。
幸運的是,大多數乳糖酶缺乏症的人從未出現乳糖不耐症的症狀。但是對於那些乳糖酶缺乏症的人,症狀可能從輕度到嚴重不等,通常發生在吃乳製品後半小時到幾個小時。
乳糖酶補充劑(飯前服用)可以幫助這些人食用更多的乳製品,使其滿足飲食中的鈣需求,並幫助他們克服乳糖不耐症的症狀。
然而,至少有一些關於補充劑在患者中的有效性的爭論。
乳糖不耐症
儘管補充乳糖酶有好處,但仍缺乏足夠的研究證明其作用。儘管科學家們認為這些補充劑是安全的,但人們對它們的功效並不總是達成共識。
根據2010年《歐洲醫學和藥理科學評論》的一項研究,與益生菌路透乳桿菌相比,補充乳糖酶具有明顯的減輕乳糖不耐症的優勢。
為期10天的研究涉及60位成年人,研究表明,與10天療養的羅伊氏乳桿菌相比,在飯前15分鐘服用一種乳糖酶補充劑能更好地使乳糖代謝正常化(通過乳糖呼氣試驗測定)。此外,乳糖酶補充劑能夠更好地緩解關鍵的胃腸道症狀,尤其是氣體。
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