【部分錯誤】網傳「BBC將豬油評為10大最有營養的食物之一 ... | 食品添加物合法業者資訊網

近日網路流傳一則訊息（圖1）：「豬油是最有營養的食用油之一？背了十幾年的『黑鍋』可以卸了」

這則訊息中的內容農場網站連結（圖2）提及：「BBC將豬油評為10大最有營養的食物之一，排名第8位。科學家對1000多種食材進行分析、評估，打出了營養分。他們認為，豬油不含反式脂肪酸，但富含維生素B和礦物質，比羊肉和牛肉脂肪更健康。......」

圖1：社群網站流傳豬油為最有營養的食用油之一

圖2：社群網站訊息附上的內容農場網站文章

內文（見下圖3）提到「其實中國的古人很早就用豬油來清血管、除三焦濕氣、治療脾胃病。李時珍的《本草綱目》中記載豬油是一種非常好的補藥，食用後不會上火，反而有瀉火作用。《肘後方》提到豬油可治療肝炎。『藥王』孫思邈認為豬油可以去淤血，體內如有淤血很容易導致記憶力下降，吃一些豬油可以增強記憶力。」

爭議點一：「BBC評比豬油為全球最有營養的食物之一」是否確實？

查核中心檢索相關資料，英國 BBC 網站確實在 2018年 1 月 29 日刊登一篇報導〈The world’s most nutritious foods〉[1]。BBC 中文網於 2018年 3 月 23 日也有刊登〈知識篇：世界上最有營養的10種食材〉[2]一文，列出 BBC Future 該篇報導的前10名食物。

這篇報導引述論文〈Uncovering the Nutritional Landscape of Food〉[3]的研究結果指出：「科學家對 1000多種食材進行分析、評估，打出了營養分。得分越高，說明這種食材（和其它食材一起吃時）越有可能滿足、但不超過你每日所需營養。」

（原文：Scientists studied more than 1,000 foods, assignin...