吃當季/奇異果汁消脂又解膩!達人教你做3道奇異果料理 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月20日—奇異果怎麼挑·1.注意果皮表面是否完整無傷、果實飽滿、握在掌心不軟不硬為優。·2.果實愈大愈好。·3.表面要絨毛整齊、外皮自然散發光澤且無 ...
養生很重要的就是要「吃當季」,但當季該吃什麼?元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。奇異果富含維生素C,它的膳食纖維含量也很多,再加上果膠比率高,果膠屬於水溶性纖維,有助於血糖、血脂控制,還能增加飽足感、預防及治療便秘,也是預防大腸癌很好的食材。
【記者陳惠惠、羅建怡╱報導,出處/2010-07-11 聯合報「元氣周報養生DIY」】(編註:文中受訪者職稱或有變更,敬請包涵)
報系資料照 奇異果怎麼挑1.注意果皮表面是否完整無傷、果實飽滿、握在掌心不軟不硬為優。
2.果實愈大愈好。
3.表面要絨毛整齊、外皮自然散發光澤且無斑點。
4.蒂頭呈鮮嫩顏色、果實稍有彈性者為上品。
分辨成熟度:可先聞其果香、再輕壓蒂頭,若已軟表示熟透,但若果身都已變軟,則表示過熟。
奇異果怎麼保存已熟的奇異果:要單獨放在冰箱[1]中,不要與其他水果混放,以免接觸其他水果釋放的乙烯氣體,讓奇異果過熟;冰箱冷藏約可貯藏20~25天。
未熟的奇異果:放在陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實,可以和蘋果、香蕉等放在塑膠袋中催熟,或是放在室溫2~3天催熟。
達人教你做營養美味的奇異果食譜 示範達人/邱明琴:退休主婦,天然養生30年,堅信食材愈自然愈健康。●奇異果汁
材料:綠色及金黃奇異果各2顆、蘋果1個、薄荷葉少許、蜂蜜1大匙做法:
1.奇異果去皮,蘋果去皮,加入薄荷葉、冰塊少許。
2.再入水250cc,蜂蜜1大匙,放入果汁機打勻即可。 ...
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