紅蔥頭炒松阪豬~~ 好食! @ Elaine流璉忘返:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月27日—只是書中很多料理的食譜也都簡單的令人覺得不可思議!會好吃嗎?!!呵呵.今天來分享一下書中介紹的紅蔥頭這個食材.

最近迷上了看這本書~~

"長壽村的12個飲食秘密"是在介紹義大利的一個小村落-坎波迪梅列

一個很有趣的小村落! 大多的食材都是自給自足

什麼都可以自己來做~  義大利麵、番茄醬、自製香腸...

運用當季的食物  回歸最自然的生活方式!

從書裡都可以感受到那鄉村的舒適與悠閒

義大利的風光與景色 當地人的生活的態度 以及好多手做料理的畫面  都浮現在自己的腦裡

真的十分令人嚮往

只是 書中很多料理的食譜也都簡單的令人覺得不可思議!

會好吃嗎?!! 呵呵

今天來分享一下書中介紹的"紅蔥頭"這個食材

紅蔥頭是義大利當地菜餚的招牌食材~

而書中介紹的紅蔥頭蛋餅更是當地春天的經典菜色

它的作法就是用橄欖油先慢炒紅蔥頭和鹽20分鐘後再加入蛋~ 充分攪和 就完成了紅蔥頭蛋餅這道菜! 

怎麼感覺不會很好吃阿!!!  哈哈

還是來看一下吳媽咪的紅蔥頭料理好了~  

深受好評的"紅蔥頭炒松阪豬"!!

先來準備處理紅蔥頭~ 紅蔥頭跟洋蔥一樣 很容易會嗆眼睛

所以也是要等到快要下鍋的時候再切會比較好

紅蔥頭就是先把外面的皮剝一剝  然後把頭切掉

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