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2018年1月26日—將蓮藕粉加30c.c.冷水,.調勻後倒入鍋中勾芡,.最後加入剩餘的奶油,融化後蘑菇醬即完成。
喜歡吃牛排館的蘑菇醬嗎?
快來自己動手做,超級簡單又香醇,
保證全家都會愛上哦!
<蘑菇醬>材料:約3人份
1.蘑菇10朵(170g),3朵切片、7朵切細末
2.洋蔥一小顆90g(大顆洋蔥的話用半顆即可)
3.蒜頭一小瓣(8g)
4.奶油15g
5.番茄醬10g
6.醬油10g
7.蓮藕粉4g(可用玉米粉或太白粉代替)
8.過濾水230c.c.(請分為200及30c.c.)
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/qwe8hh3[1]
先將一半的奶油放入鍋中,
倒入蒜末、洋蔥末、蘑菇沫及蘑菇片,
用中小火煮至香氣出來。
蘑菇拌炒會出水,
香氣隨之而來,
大約拌炒7、8分鐘,洋蔥熟軟後即可加入200c.c.過濾水。
接著加入醬油與番茄醬,
阿醜沒有加很多,
您可根據個人口味添加,
記得慢慢加、...
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