葡萄糖酸镁 | 食品添加物合法業者資訊網

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葡萄糖酸镁（化学式：MgC12H22O14）是葡萄糖酸的镁盐。呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂等。

葡萄糖酸镁化合物简介播报[5]

葡萄糖酸镁基本信息

中文名称：葡萄糖酸镁

英文名称：Magnesium Gluconate

CAS号：3632-91-5

分子式：C12H22MgO14

化学结构：

分子量：414.60000

精确质量 : 414.08600

PSA：254.90000

LogP：-7.14040

葡萄糖酸镁物化性质

密度：1.763g/cm3

熔点：131ºC

沸点：673.6ºC at 760 mmHg

葡萄糖酸镁毒理学数据

急性毒性：小鼠静脉LD50：321 mg/kg

葡萄糖酸镁计算化学数据

1、氢键供体数量：10

2、氢键受体数量：14

3、可旋转化学键数量：8

4、拓扑分子极性表面积（TPSA）：283

5、重原子数量：27

6、表面电荷：0

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