鹽酸 | 食品添加物合法業者資訊網
用途—用途[編輯].鹽酸有好多用途,其中最常用嘅就係用來調低酸鹼度,用嘅係鹽酸入邊嘅氫離子。而調高酸鹼度用嘅一般係燒鹼。
鹽酸(英文:Hydrochloric acid),學名氫氯酸,化學符號HCl,係氯化氫溶入水而成嘅溶液,係腐蝕性好強嘅無機酸,亦係一元酸。原本係用食鹽(氯化鈉)整出來嘅,所以叫鹽酸。
鹽酸透明無色。日常用到嘅鏹水,同人身內嘅胃酸,都有鹽酸。
叫法嘅故仔[編輯]以前歐洲啲煉金術士叫呢種化學物質做「Spirits of salt or acidum salis(salt acid)」,直接翻譯過嚟就係「鹽酸」。其實好多唔講英文嘅國家都係咁叫[1][2]。
整鹽酸,就要溶氯化氫入水,而要提煉氯化氫呢,有好多方法:
氯鹼法[編輯]氯鹼法變鹽水做氯氣(Cl₂)、氫氧化鈉(NaOH)、同埋氫氣(H₂)。純氯氣會同氫氣反應,合成氯化氫。
NaCl + H₂O → NaOH + Cl₂ + H₂ (電解) Cl₂ + H₂→ 2HCl 實驗室方法[編輯]用硫酸同氯鹽嘅化學反應,利用高沸點酸制低沸點酸嘅原理,都整到氯化氫出來:[3]
NaCl + H₂SO₄ → NaHSO₄ + HCl室溫之下,呢個化學反應就會出現,但係如果有氯鹽剩,同埋溫度超過攝氏二百度,化學反應就會繼續進行:
NaCl + NaHSO₄ → HCl + Na₂SO₄要以上呢兩種化學反應都出現,啲試劑一定要乾。
磷氯化物、亞硫酰氯(SOCl₂)同酰氯等活潑嘅氯化物,喺水解之下,都整到氯化氫。就例如涷水可以慢慢滴落五氯化磷(PCl₅)度,造成以下嘅化學反應: ...
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