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4天前—...做點心的經驗我想會碰到的大困難並不是會不會成功而是材料哪裡買....尤其是過去幾年烘焙材料店還很少時才為了在這家超市買到鮮奶油跟巧克力磚而開心轉個頭又開始煩惱香草精...香草粉100g/45元...天然酵素100g/120元.

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主持點心節目以來 加上過去自己偶爾心血來潮做點心的經驗 我想會碰到的大困難並不是會不會成功 而是材料哪裡買... 尤其是過去幾年 烘焙材料店還很少時 才為了在這家超市買到鮮奶油跟巧克力磚而開心 轉個頭又開始煩惱香草精或是泡打粉要去哪兒找

以我過往的經驗 總是想說 差一樣應該還是可以做... 但湊合的下場往往是做出來的點心因此而失敗白忙一場不打緊浪費了東奔西跑的材料才讓人覺得懊惱 所以這段時間趁休假我就到處去逛了逛 我想現在網路很方便 專門賣點心烘焙材料的店大家應該都在網路上可以找到 但是其實百貨公司附設的比較大的超市 像是微風廣場、大葉高島屋、新光三月信義新天地等 附設的超市其實也有賣些烘焙材料 或是最近幾年很流行的台隆手創、無印良品等 也都可以找到喔

在超市購買的好處是 通常一定可以刷卡 對於不喜歡帶現金的人來說是一大便利 (這裡不是提倡刷卡消費喔) 而且像是酒類或起司類的東西 你可以找到一整個專櫃相對的選擇性就多很多

但壞處就是 比較特殊的材料可能就較難發現像是卡士達粉或是蛋塔皮之類的 還是得要到烘焙材料店才能容易買到

而且告訴大家我的發現 其實"頂新鮮的好鄰居"~ 也就是頂好啦 有時也可以找到一些烘焙材料 如果做的點心是比較簡單的 也可以就近到超市逛逛

另外最重要的 當然就是價錢的問題啦 百貨公司超市當然比較貴一些 如果不閒麻煩的話 粉類的材料像是麵粉、砂糖等可以到迪化街找找 可以找到便宜很多的材料

下面的表格是我大概蒐集了一些常用材料的價位 有來自迪化街、烘焙材料店、超市以及網路等 大家要買材料之前可以參考一下 ...